IGT GiuliAnna 2021

Il Vallone di Cecione liegt im Herzen des Chianti-Gebiets, einer Region großer Weine und roter Weine, die alle unter Wahrung der Typizität und Handwerkskunst hergestellt werden – und genau hier entsteht der IGT GiuliAnna 2021 IGT GiuliAnna 2021 Il Vallone di Cecione ist ein kleiner Betrieb in der Nähe von Panzano in Chianti, mitten im Chianti Classico Gallo Nero. Das Gut umfasst rund 8 Hektar, davon 4 Hektar Weinberge und 700 Olivenbäume. Seit jeher auf Qualität fokussiert, wird seit 2010 biologisch produziert. Die Leitung des Betriebs liegt seit jeher in den Händen der Familie Anichini, heute führt Francesco ihn mit Unterstützung seiner Eltern weiter. Der Name leitet sich vom Gebiet Cecione ab, wo das Gut liegt, während Vallone von einem Grundstück stammt, das vom Haus bis ins Tal hinabreicht – eine Zone, die besonders für ausgezeichneten Wein geeignet ist. Dieser Wein wird aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben hergestellt und reift acht Monate im Fass. Meine Gedanken gelten meinen Eltern, denen ich das Etikett dieses Weins gewidmet habe. Die Produktion konzentriert sich im Wesentlichen auf 5 Etiketten: den Chianti Classico, einen reinsortigen Canaiolo, eine reinsortige Malvasia Nera, einen reinsortigen Sangiovese ("Campo dell'Orzo") und einen Sangiovese-Rosé, der Francescos Tochter (Allegra) gewidmet ist. Auf den Etiketten jedes Weins sind Bilder von Mitgliedern der Familie Anichini oder von besonderen Momenten zu sehen, die historische Übergänge oder unauslöschliche Familienerinnerungen festhalten. Meine Familie produziert seit über hundert Jahren Wein unter voller Achtung der ältesten Chianti-Tradition und bewirtschaftet die kleinen Felder rund um das alte Haus im herrlichen Tal von Cecione und in der Conca d'Oro von Panzano. Eine toskanische Geschichte, eine Familiengeschichte.

Technisches Datenblatt: IGT GiuliAnna 2021

ANBAUGEBIET: Tal von Cecione und Conca d'Oro von Panzano. Die Weinberge werden mit Propolis-Aufgüssen, Brennnessel und der Aussaat verschiedener Kräuter wie Rucola, Klee und Ackerbohne gestärkt und angereichert. Dieser Wein entsteht aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben und reift 8 Monate im Fass. Ich möchte meinen Eltern (auf dem Etikett in einem Foto von 1975 zu sehen) einen Gedanken widmen und allen danken, die unsere Weine schätzen. BODENART: tendenziell lehmig, mittlere Struktur. ERZIEHUNGSSYSTEM: toskanischer Bogen und Kordonerziehung mit Sporn. LESE: Die Trauben werden ausschließlich von Hand in Kisten geerntet, zwischen der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche. REBSORTE: Sangiovese 90%, Canaiolo 10% AUSRICHTUNG: Südost DURCHSCHNITTSERTRAG PRO HA: 55-60 dt REIFUNG: Fermentation mit autochthonen Hefen in Stahlbottichen (ca. 20 Tage) mit anschließendem Ausbau auf der eigenen Hefe für etwa 3-4 Monate. AUSBAU: 8 Monate in großen Fässern und mindestens 4 Monate in der Flasche. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Anmerkungen: sehr fruchtiger Wein mit Anklängen von Kirsche, roten Früchten und Veilchen; frisch, sehr angenehm und wenig aufdringlich im Trinkfluss. Kombinationen: mittel- und langgereifte Käsesorten, rotes Fleisch, Wildgerichte, Nudelgerichte mit kräftigen Saucen. Biologischer Wein