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Vallagarina I.G.T. Sennen

Vallagarina I.G.T. Sennen

da Maso Salengo

16,80

Vallagarina I.G.T. Sennen

Unica azienda italiana a produrre questo vino da sole uve Sennen in purezza, maturazione in barriques vecchie, caratterizzato da tannini morbidi e un bouquet speziato.

Annata 2017

Bottiglia da 750 ml

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Quantità

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COD: MSSTN01VLLSN01 Categorie: ,
Vallagarina I.G.T. Sennen

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

il Sannen dà vini fruttati ed intensi, con una buona predisposizione all'invecchiamento.

Maso Salengo una piccola realtà a conduzione famigliare, una storia di famiglia da tempi remoti, già dai primi del 1900 la famiglia Raffaelli produce il vino e negli anni ’80 acquisisce il nome Maso Salengo acquisisca il nome ed il marchio attuali. Da sempre attenti materie prime di qualità e rispettosi delle proprie terre è qui che produce il Vallagarina I.G.T. Sennen.

l’azienda coltive una decina di varietà scegliendole accuratamente tra quelle più adatte ai propri terreni, le varietà che possano esprimere al meglio le caratteristiche peculiari di ogni vitigno, cura ogni aspetto della vigna e della trasformazione delle uve per ottenere vini di grande pregio l’azienda produce 5 bianchi e principalmente rossi ed è qui che si produce il Vallagarina I.G.T. Sennen ottenuto da uve Sennen in purezza.

Scheda: Vallagarina I.G.T. Sennen

Uve: 100% Sennen (incrocio Rigotti 107/2).
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso: un Bouquet speziato con note di frutti di bosco.
In bocca: i suoi tannini sono morbidi e vellutati di gusto gradevole.
Fermentazione in acciaio, maturazione in barriques vecchie, seguito da riposo in bottiglia.
 Rebo Rigotti, famoso genetista dell’Istituto Agrario di S. Michele a/A, creò nuove interessanti varietà tra le quali Sennen fratello del più famoso Rebo. Allevato nei terreni marnosi della prima collina di Volano si esprime con un vino di colore rubino dalle sfumature violacee, profumo speziato con un ricordo di piccoli frutti di bosco, sapore caldo, gradevole, con tannini morbidi e vellutati. Un vino diverso, piacevole e persistente.

Premi: l’unica azienda a produrre questo vino in purezza, ottenuto esclusivamente da uve Sennen. Il 2015 ha avuto il prestigioso riconoscimento dalla Guida Perenne Vini d’Italia.

Fermentazione: in acciaio

Maturazione: in botte vecchia

Micro-ossigenazione naturale

Gradazione alcolica: 13% vol

Temperatura di servizio 18° C accompagna tutto il pasto, dai primi piatti ben conditi alle carni saporite.

Formato

Bottiglia da 750 ml

Tempo di preparazione

Regione

Abbianamento

si abbina bene con pietanze a base di carne e formaggi stagionati

Maso Salengo

Nei primi del novecento nei villaggi rurali della valle dell'Adige dove non c'erano ancora negozi né trattorie, quando il vino era pronto e il viticoltore ben disposto, attaccato un ramo di edera sul portone della cantina. Quello era il segnale al quale via rispondevano i vicini con un bicchiere, una bottiglia e una sedia. Nel cortile si organizzava così una mescita in un contesto di convivialità. In questo modo vendeva il suo vino a Volano , paesino vicino a Trento, il bisnonno di Giuseppina e Paolo. Oggi i due giovani viticoltori con il tesoro dell'esperienza a loro tramandata, con fresco entusiasmo e moderne tecnologie eccellenti, sono riusciti ad ottenere degli vini sia bianchi che rossi , espressione di quella meravigliosa terra, argillosa perché un tempo alluvionata dall'Adige, t ra le colline di Trento e le rive settentrionali del lago di Garda. Nel 1969 si inizia a imbottigliare i vini e dal 1980 il nome divenne Maso Salengo. Ieri come oggi la famiglia è fiera di produrre il Marzemino morbido e strutturato proprio grazie alla natura argillosa del terreno. In vigna i Marzemini sono allevati a pergola in alcune zone con viti antiche, del resto non c'è da meravigliarsi, qui in Vallagarina questo vitigno è un vero protagonista e le sue menzioni furono fatte e citate dal librettista Da Ponte componendo i versi del Don Giovanni musicato da Mozart : “ Versa il vino! eccellente Marzemino !”. L'azienda produce una decina di varietà di uve, scelte, tra quelle più adatte ai propri terreni e produce alcuni vini bianchi, ma prevalentemente vini rossi.

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