Maso Salengo una piccola realtà a conduzione famigliare, una storia di famiglia da tempi remoti, già dai primi del 1900 la famiglia Raffaelli produce il vino e negli anni ’80 acquisisce il nome Maso Salengo acquisisca il nome ed il marchio attuali. Da sempre attenti materie prime di qualità e rispettosi delle proprie terre è qui che produce il Vallagarina I.G.T. Sennen.
l’azienda coltive una decina di varietà scegliendole accuratamente tra quelle più adatte ai propri terreni, le varietà che possano esprimere al meglio le caratteristiche peculiari di ogni vitigno, cura ogni aspetto della vigna e della trasformazione delle uve per ottenere vini di grande pregio l’azienda produce 5 bianchi e principalmente rossi ed è qui che si produce il Vallagarina I.G.T. Sennen ottenuto da uve Sennen in purezza.
Scheda: Vallagarina I.G.T. Sennen
Premi: l’unica azienda a produrre questo vino in purezza, ottenuto esclusivamente da uve Sennen. Il 2015 ha avuto il prestigioso riconoscimento dalla Guida Perenne Vini d’Italia.
Fermentazione: in acciaio
Maturazione: in botte vecchia
Micro-ossigenazione naturale
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio 18° C accompagna tutto il pasto, dai primi piatti ben conditi alle carni saporite.