Name: Vallagarina I.G.T. Sennen
SKU: MSSTN01VLLSN01
Price: 16.80 EUR
Availability: InStock

Maso Salengo un petit entreprise familiale, une histoire familiale des temps anciens, déjà de début des années 1900 la famille Raffaelli produit le vin et dans les années 80, elle acquiert le nom Maso Salengo acquiert le nom et la marque actuels. Toujours attentifs aux matières premières de qualité et respectueux de leurs terroirs, c'est ici qu'ils produisent les VallagarinaIGT Sennen.

l'entreprise cultive une dizaine variétés en les choisissant avec attention parmi ceux qui conviennent le mieux à leur terre, les variétés qui peuvent le mieux exprimer les caractéristiques particulières de chaque vigne, prend soin de chaque aspect du vignoble et de la transformation des raisins pour obtenir des vins de grande valeur l'entreprise produit 5 blancs et principalement des rouges et c'est ici que le VallagarinaIGT Sennen à base de raisin Sennen dans la pureté.

Former: VallagarinaIGT Sennen

Raisins: 100% Sennen (carrefour Rigotti 107/2).

Robe rouge rubis intense aux reflets violets.

Au nez : un Bouquet épicé avec des notes de baies.

En bouche : ses tanins sont souples et veloutés avec un goût agréable.

Fermentation en acier, élevage en vieilles barriques, suivi d'un repos en bouteille.

Rebo Rigotti, célèbre généticien de l'Institut Agricole de S. Michele a/A, a créé de nouvelles variétés intéressantes dont Sennen, frère du plus célèbre Rebo. Elevé dans les sols marneux de la première colline de Volano, il s'exprime avec un vin de couleur rubis aux reflets violacés, un arôme épicé avec un soupçon de petites baies, une saveur chaude et agréable avec des tanins doux et veloutés. Un vin différent, agréable et persistant.

Récompenses : lela seule entreprise à produire ce vin en pureté, obtenu exclusivement de Raisins de Sennen. 2015 a reçu la prestigieuse reconnaissance de Guide pérenne des vins d'Italie.

Fermentation : en acier

Elevage : en vieux fûts

Micro-oxygénation naturelle

Degré alcoolique : 13% vol

Température de service 18°C accompagne tout le repas, allez-y entrées bien assaisonnées avec des viandes savoureuses.

Informations complémentaires

Format	Flacon de 750 ml
Temps de préparation	Deux jours
Région	Trentin Haut Adige
correspondant à	il se marie bien avec les plats de viande et les fromages affinés

Producteur

Maso Salengo

Nei primi del novecento nei villaggi rurali della valle dell'Adige dove non c'erano ancora negozi né trattorie, quando il vino era pronto e il viticoltore ben disposto, veniva attaccato un ramo di edera sul portone della cantina. Quello era il segnale al quale via via rispondevano i vicini con un bicchiere, una bottiglia e una sedia. Nel cortile si organizzava così una mescita in un contesto di convivialità. In questo modo vendeva il suo vino a Volano , paesino vicino a Trento, il bisnonno di Giuseppina e Paolo. Oggi i due giovani viticoltori con il tesoro dell'esperienza a loro tramandata, con fresco entusiasmo e moderne tecnologie, sono riusciti ad ottenere degli eccellenti vini sia bianchi che rossi , espressione di quella meravigliosa terra, argillosa perché un tempo alluvionata dall'Adige, t ra le colline di Trento e le rive settentrionali del lago di Garda. Nel 1969 si iniziò a imbottigliare i vini e dal 1980 il nome divenne Maso Salengo. Ieri come oggi la famiglia è fiera di produrre il Marzemino morbido e strutturato proprio grazie alla natura argillosa del terreno. In vigna i Marzemini sono allevati a pergola in alcune zone con viti antiche, del resto non c'è da meravigliarsi, who in Vallagarina questo vitigno è un vero protagonista e le sue menzioni furono fatte e citate dal librettista Da Ponte componendo i versi del Don Giovanni musicato de Mozart : « Versa il vino ! excellent Marzemino !”. L'azienda produit une décina di varietà di uve, scelte, tra quelle plus adatte ai propri terreni et produit alcuni vini bianchi, ma prevalentemente vini rossi.