Name: TortaPistocchi® Torta Elisa
SKU: 3715
Availability: InStock

TortaPistocchi® Torta Elisa

€20,00 – €27,00

Torta al cioccolato bianco e spezie

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Recensito da

Tunia

La Curiosa

Questa torta la definirei un "outsider" delle Torte Pistocchi, perché è a base di cioccolato (bianco), ma comprende moltissimi aromi, agrumati e speziati, che la rendono esotica e familiare allo stesso tempo. Ricca di calore, complessa, moderatamente dolce, esprime tutta la tenerezza di un padre per una figlia in una girandola di sapori. Perfetta per concludere una cena a base di pietanze agrodolci, per rinfrescare un pomeriggio estivo, per brindare alle future generazioni che non conoscono confini.

Descrizione

Dedicata alla piccola Elisa, figlia di Claudio Pistocchi, questa torta è frutto di 4 anni di sperimentazioni e prove ed è un connubio perfetto tra Thailandia e Italia: cioccolato bianco, agrumi, ananas, yuzu, lemongrass, zenzero e un totale di 9 spezie diverse.
Per degustare la torta, estraetela dal suo stampo, incidendo il bordo della vaschetta e strappandolo quando la torta è ancora ben fredda, spolveratela con un sottilissimo velo del suo cacao e… resistete! Datele il tempo di ammorbidirsi a temperatura ambiente almeno una ventina di minuti (meno se in estate): non ve ne pentirete!

Informazioni aggiuntive

Reperibilità	Tutto l'anno
Tempo di preparazione	Un giorno
Ingredienti in etichetta	Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, vaniglia naturale), frutta candita 25% /frutta, zucchero), crema di LATTE, spezie
Allergeni	Latte, nocciole, soia
Note	Prodotto con materie prime naturalmente prive di glutine, Senza conservanti
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 1912 kJ/457 kcal Grassi 30,6 g di cui acidi grassi saturi 19,4 g di cui acidi grassi monosaturi 9,1 g di cui acidi grassi polinsaturi 1,1 g di cui trans 0,0 g Carboidrati 51,47 g di cui zuccheri 50,9 g Fibre 0,6 g Proteine 3,9 g Sale 79 mg
Tempo di conservazione	6 mesi
Modalità di conservazione	Conservare in frigo a 2-4 °C
Regione	Toscana

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Produttore

Pistocchi

A chi vive a Firenze, al solo sentir nominare la TortaPistocchi, aumenta immediatamente la salivazione. I maestri pasticceri Claudio e Claudia Pistocchi sono la dimostrazione che la professionalità e l'esperienza possono trasformare la semplicità in qualcosa di speciale e indimenticabile da più di 25 anni. Il loro laboratorio, le loro ricette non hanno segreti, ogni torta è frutto solo di un'attenzione certosina e di una manualità che si è perfezionata nel corso degli anni. In nessuna torta è previsto l'uso di farine, burro, uova o zucchero. I cioccolati fondenti, la polvere di cacao purissima e una dose minima di crema di latte sono gli unici ingredienti di un "grande" cioccolatino, in alcuni casi arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Ogni morso coinvolge tutti i sensi, regala sensazioni che meritano di essere vissute in una sorta di "rito" d'assaggio capace di soddisfare il più esigente dei golosi.

TortaPistocchi® Torta Elisa