Name: Dragées al caffè Yrgalem
SKU: 3802
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Nel laboratorio Pistocchi si realizzano da oltre 30 anni, straordinarie creazioni artigianali ecco come nascono le Dragées al caffè Yrgalem

Dragées al caffè Yrgalem

I Dragées al caffè Yrgalem di Torta Pistocchi realizzati nel loro laboratorio fiorentino, da ormai trenta anni Claudio e sua sorella Claudia porta aventi con grande passione e professionalità creazioni dove il cioccolato è protagonista. E’ infatti proprio a Firenze che è nata l’arte pasticcera di casa Pistocchi, con le torte al cioccolato vere specialità, i cremini e i dragées. Le tortine ai tre cioccolati e frutta. Ma come a tutte loro torte che continuano ad essere fatte tutte a mano. Negli anni la qualità del prodotto è casomai cresciuta. Perché oggi il mercato offre 87 tipi di cioccolato fondente tra cui scegliere quelli adatti alle proprie esigenze. Le creazioni del laboratorio oggi, non sono solo cioccolato anche una linea gluten free di biscotti.

I due fratelli creano artigianalmente con materie sceltissime ogni giorno vere e proprie esperienze di gusto: questi Dragées meravigliosi confetti con uvetta, mandorla amara, sale marino e finissimo cioccolato al latte, piccole delizie per grandi piaceri.

Le Dragées sono preparate in quattro golose varianti all’uvetta mandorle amare cioccolato al latte e un pizzico di sale marino, Dragées al Caffè Yrgalem, Dragées alla Nocciola, Dragées al Pistacchio tutte da scoprire!

Claudio e Claudia i due fratelli Pistocchi creano artigianalmente con materie sceltissime ogni giorno nel loro laboratorio fiorentino vere e proprie esperienze di gusto. I Dragées al caffè Yrgalem. Un bassinato (cioè un confetto di cioccolato) prodotto artigianalmente con chicchi di caffè Yrgalem. Un caffè robusto proveniente dall’Etiopia, senza utilizzare cere o alcol per lucidarlo. piccole delizie per grandi piaceri.

Grazie al loro impegno, grande passione e professionalità i loro Dragées e le loro Torte vengono riconosciute e pluripremiate a livello internazionale. Anche per il 2017, il laboratorio di cioccolato fiorentino TortaPistocchi alle finali Mondiali degli International Chocolate Awards di Londra sono stati insigniti di tre grandi premi: l’oro grazie ai dragées di uvetta, cioccolato al latte, mandorla amara e sale marino. Ed una medaglia d’argento con i dragées di pistacchio, cioccolato bianco, polvere di arancia e sale marino già oro mondiale nel 2016.

Informazioni aggiuntive

Formato	Sacchetto da 175 g, Scatola da 50 g
Tempo di preparazione	Un giorno
Ingredienti in etichetta	Cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, vaniglia naturale), caffè Yrgalem minimo 30%
Allergeni	Soia
Avvertenze	Prodotto in ambienti dove, separatamente, si lavorano anche nocciole
Note	Senza conservanti
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 1427 kJ/341 kcal Grassi 20,48 g di cui acidi grassi saturi 11,67 g di cui acidi grassi monosaturi 5,59 g di cui acidi grassi polinsaturi 0,32 g di cui trans <1 g Carboidrati 29 g di cui zuccheri 25,3 g Fibre 10,75 g Proteine 9,58 g Sale 3,82 mg
Tempo di conservazione	12 mesi
Modalità di conservazione	Conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce del sole
Abbinamenti consigliati	Perfette compagne di una tazzina di caffè forte
Riconoscimenti	Medaglia d’ARGENTO Chocolate Awards Italian/Mediterranea 2016
Regione	Toscana

Produttore

Pistocchi

A chi vive a Firenze, al solo sentir nominare la TortaPistocchi , aumenta immediatamente la salivazione. I maestri pasticceri Claudio e Claudia Pistocchi sono la dimostrazione che la professionalità e l'esperienza possono trasformare la semplicità in qualcosa di speciale e indimenticabile da più di 25 anni. Il loro laboratorio, le loro ricette non hanno segreti, ogni torta è frutto solo di un'attenzione certo perfezionasina e di una manualità che si è nel corso degli anni. In nessuna torta è previsto l'uso di farine, burro, uova o zucchero . I cioccolati fondenti , la polvere di cacao purissima e una dose minima di crema di latte sono unici gli ingredienti di un "grande" cioccolatino, in alcuni casi arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Ogni morso coinvolge tutti i sensi, regala sensazioni che meritano di essere vissute in una sorta di "rito" d'assaggio capace di soddisfare il più esigente dei golosi.