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Specialty Coffee Jamaica

Specialty Coffee Jamaica

da Caffè Fusari

79,30

Specialty Coffee Jamaica

monorigine Jamaica, prodotto sulle Montagne Blu, a un’altitudine di 1000 – 2000 metri.Raro dal sapore perfetto, aroma intenso e gusto equilibrato.

Genuino al 100%, specie Arabica varietà Typica.

Per regalarsi un piacere unico!

 

Confezione da 250 g

 

 

 

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Quantità

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

per chi desidera scoprire un mondo di gusti e tutte le loro sfumature assaporando le migliori selezioni e le lavorazioni, le monorigini regaleranno un'esperienza di gusti e aromi tutti da scoprire ognuna con le proprie sfumature.

Quando si entra nel laboratorio artigianale Caffè Fusari si ha la sensazione di aver fatto è un vero tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prende con gusto. Fusari Maestro torrefattore cuore e anima del laboratorio racconta: dal 2001 il laboratorio tostiamo per passione veri caffè di eccellenza proveniente da tutto il mondo con miscele convenzionali e biologiche e 50 specialty coffee: per i monorigine giamaicani, Specialty Coffee Jamaica Blue Montain.

Un grande progetto quello dei caffè speciali e rari prevenienti da tutto il mondo tutti 100% monorigine che vengono tostati al momento dell’ordine delle vere eccellenze fresche praticamente appena tostate. Caffè unici e speciali ognuno con la propria storia e identità, un racconto di gusto dotati ognuno di una carta d’identità speciale che li possa descrivere per donarvi e accompagnarvi in un delizioso assaggio.

il Maestro torrefattore con la sua esperienza più che ventennale, pone per tutto il processo con grande attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamentale in cui il rispetto della materia prima è al centro dell’intero processo, qui la tostatura la facciamo lenta, chiara per esaltare tutte le sfumature e dedicata alla singola monorigine e all’ordine e rigorosamente a mano.

Specialty Coffee Jamaica Blue Montain monorigine una delle più ricercate e apprezzate al mondo.  Questo caffè è prodotto nelle Montagne Blu della Giamaica la sua produzione è limitata ed è sotto severa sorveglianza e protezione del governo Giamaicano in modo da  garantirne la singolarità del prodotto. Un caffè che si può definire tra i migliori al mondo per le condizioni particolari in cui si trovano le piantagioni: un altitudine di circa 2000 metri, un sottosuolo lavico, un suolo ricco in nutrienti e un microclima unico tra nebbie e nuvole.

Qui sulle più alte montagne dei Caraibi, all’estremità orientale dell’isola. Grazie all’altitudine, il clima e le forti precipitazioni e le nuvole sempre presenti oltre ad un terreno generoso e ben drenato si ottiene una vera eccellenza del caffè e solo il caffè coltivato in questa precisa zona e certificato dal Coffee Industry Board of Jamaica può essere etichettato come tale.

Specialty Coffee Jamaica Blue Montain è anche certificato di Grado 1, certificazione attribuita ai chicchi più grandi e migliori disponibili; il Jamaica Blue Montain viene prodotto sostenendo gli agricoltori fornendoli di tutto col risultato di un costante miglioramento della qualità della varietà Arabica Typica, che qui raggiunge la sua qualità massima e nota per il suo sapore delicato e la sua morbidezza in tazza, un caffè unico che trova apprezzamento anche degli estimatori del caffè.

offre un un gusto straordinario dalle sfumature fruttate.

  • Origine: Giamaica
  • Regione: Blue Mountain
  • Specie Botanica: Arabica
  • Varietà: Typica
  • Altitudine: 1.500 mslm
  • Lavorazione: Lavato

Classificazione: RARO – GRADO 1 crop 19+

PUNTEGGIO SCA ALL’ORIGINE

AROMA

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

GUSTO

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ACIDITÀ

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

RETROGUSTO

8.25

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

CORPO

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

EQUILIBRIO

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

GLOBALE

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

UNIFORMITÀ

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

DOLCEZZA

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

TAZZA

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

PUNTEGGIO

86.25

 

 

 

Formato

Monorigine Macinato Moka 250 g, Macinato Espresso 250 g, In grani 250 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Regione

Modalità di Conservazione

conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dall’umidità.

Shelf-Life

vedi etichetta

Caffè Fusari

"Benvenuto passato" è il motto che contraddistingue i valori del Caffè Fusari, entra nel laboratorio artigianale Caffè Fusari è come fare un tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prendeva con gusto, il laboratorio si trova vicino Verona e qui ogni giorno con grande passione si porta avanti l'artigianalità della torrefazione: i caffè vengono selezionati, tostati e confezionati a mano proprio come una volta per garantire la qualità migliore. Qui tutta la famiglia è impegnata a portare avanti con grande passione l' artigianalità del caffè , passione che appunto si tramanda di padre in figlio e lo si percepisce subito appena si incontrano, il racconto di come il caffè viene prima scelto all'origine , selezionato in tutto il modo e di come viene lavorato con cura e amore è veramente appassionante. Fusari Maestro torrefattore cura personale tutto il processo con grande attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamentale in cui il rispetto della materia prima è al centro dell'intero processo, come lui stesso afferma: li tostiamo con meticolosità, precisione e cura per esaltare al massimo le qualità aromatiche . Un caffè puro senza l'aggiunta di sostanze chimiche integre le qualità e le caratteristiche. Il caffè Fusari non è solo qualità è anche sinonimo di freschezza , ogni sacchetto viene preparato all'ordine e il caffè è tostato e confezionato al momento ! Caffè Fusari Bio ci è valso il titolo di Eccellenza nella guida L'eccellenza delle torrefazioni italiane , selezionate da Gabriella Baiguera – autrice, esperta di caffè e formatrice Master of Food Caffè di Slow Food Italia – per la guida di De' Longhi .

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