para aquellos que quieran descubrir un mundo de sabores y todos sus matices saboreando las mejores selecciones y procesos, los orígenes únicos ofrecerán una experiencia de sabores y aromas por descubrir, cada uno con sus matices.
Cuando entras en el Taller artesanal Caffè Fusari sientes que has hecho es un verdadera explosión del pasado en busca de los olores y aromas del café lo que te llevas con gusto. Fusari Master tostador corazón y alma de laboratorio dice: dal 2001 el laboratorio que asamos por verdadera pasión excelente café de todo el mundo con mezclas convencionales y orgánicas e 50 cafés especiales: para jamaicanos de un solo origen, Café Especial Jamaica Montaña azul.
Un gran proyecto el de cafés especiales y raro viniendo de todas partes del mundo 100% de origen único que se tuestan cuando se piden auténtica excelencia fresca prácticamente recién tostada. Cafés únicos y especiales, cada uno con su propia historia e identidad, una historia de sabor cada uno con una tarjeta de identidad especial que puede describirlos para brindarte y acompañarte en un delicioso sabor.
la maestro tostador con más de veinte años de experiencia, presta gran atención a los momentos más críticos de todo el proceso, como es el caso del tostado, paso fundamental en el que el respeto por la materia prima está en el centro de todo el proceso, aquí el lo asamos lentamente, claro para resaltar todos los matices y dedicado en el único origen único y enordenar y estrictamente a mano.
Café Especial Jamaica Blue Mountain único origen uno de los más buscados y apreciado en el mundo. Este café se produce en el Montañas Azules de Jamaica su la producción eslimitado y está bajo estricta vigilancia e protección del gobierno Jamaicano para garantizar la singularidad del producto. Un café que se puede definir entre los mejores del mundo por las condiciones particulares en que se encuentran las plantaciones: a altitud de unos 2000 metros, a subsuelo de lava, a suelo rico en nutrientes y un microclima único entre brumas y nubes.
aquí en montañas más altas del caribe, al final al este de la isla. Gracias a la altitud, el clima y las fuertes lluvias y las nubes siempre presentes, así como un suelo generoso y bien drenado, se obtiene una verdadera excelencia del café y solo el cafe que se cultiva en este precisoárea y certificado por la Junta de la Industria del Café de Jamaica puede etiquetarse como tal.
Café Especial Jamaica Blue Mountain también está certificado por Grado 1, certificación atribuida a los mayores y mejores granos disponibles; Jamaica Blue Mountain se produce apoyando a los agricultores brindándoles todo con el resultado de una mejora constante en la calidad de variedadArábica típica, que alcanza aquí su máxima calidad y es conocida por su gustodelicado y su suavidad en la taza, un café único que también es apreciado por los conocedores de la café.
"Benvenuto passato" è il motto che contraddistingue i valori del Caffè Fusari, entrare nel laboratorio artigianale Caffè Fusari è come fare un tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prendeva con gusto, il laboratorio si trova vicino Verona e qui ogni giorno con gran passione si porta avanti l'artigianalità della torrefazione: i caffè vengono selezionati, tostati e confezionati a mano proprio come una volta per garantirne la migliore qualità. Qui tutta la famiglia è impegnata a portare avanti con grande passione l' artigianalità del caffè , passione che appunto si tramanda di padre in figlio e lo si percepisce subito appena si incontrano, il racconto di come il caffè viene prima scelto all'origine , selezionato in tutto il modo e di come venga lavorato con cura e amore è veramente appassionante. Fusari Maestro torrefattore cura personalmente tutto il processo con gran attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamentale in cui il rispetto della materia prima è al centro dell'intero processo, come lui stesso afferma: li tostiamo con meticolosità, precisione e cura per esaltare al massimo le qualità aromatiche . Un caffè puro senza l'aggiunta di sostanze chimiche mantenendone integre le qualità e le caratteristiche. Il caffè Fusari non è solo qualità è anche sinonimo difreschezza , ogni sacchetto viene preparadoall'ordine e il caffè è tostato e confezionato al momento ! Caffè Fusari Bio ci è valso il titolo di Eccellenza nella guidaL'eccellenza delle torrefazioni italiane , seleccionado por Gabriella Baiguera – autrice, esperta di caffè y formatrice Master of Food Caffè di Slow Food Italia – per la guida di De' Longhi .
