€28,00
Café Especial Colombia
origen único colombia, un cafe fino, muy agradable en sabor papaya dulce con su intenso aroma a miel.
Especies Arábica variedad Castillo altitud 1500 msnm
Envase de 250 g
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Cuando entras en el Taller artesanal Caffè Fusari sientes que has hecho es un verdadera explosión del pasado en busca de los olores y aromas del café lo que te llevas con gusto. Fusari Master tostador corazón y alma de laboratorio dice: dal 2001 el laboratorio que asamos por verdadera pasión excelente café de todo el mundo con mezclas convencionales y orgánicas e 50 cafés especiales: para chino de origen único, Café Especial Colombia Ubeimar Flórez Henao Antioquia
Un gran proyecto el de cafés especiales y raro viniendo de todas partes del mundo 100% de origen único que se tuestan cuando se piden auténtica excelencia fresca prácticamente recién tostada. Cafés únicos y especiales, cada uno con su propia historia e identidad, una historia de sabor cada uno con una tarjeta de identidad especial que puede describirlos para brindarte y acompañarte en un delicioso sabor.
la maestro tostador con más de veinte años de experiencia, presta gran atención a los momentos más críticos de todo el proceso, como es el caso del tostado, paso fundamental en el que el respeto por la materia prima está en el centro de todo el proceso, aquí el lo asamos lentamente, claro para resaltar todos los matices y dedicado en el único origen único y enordenar y estrictamente a mano.
Café Especial Colombia Ubeimar Florez Henao Antioquia único origen uno de los más precioso en el mundo. A Microlote premium, especial de solo 8.7 hectáreas cultivado a Antioquia, aquí Hubeimar cultiva desde niño su gran pasión por el café, siempre presente en su plantación, a la que llamó Florez, La Primavera, para revisar personalmente los lotes recolectando y desgranando los granos solo cuando están perfectamente maduros, para producir la mejor calidad de café posible.
Al día siguiente de la primera cosecha, se cosechó una segunda cosecha, se despulpó y se mezcló con la anterior y así al día siguiente, hasta un total de tres días. Al cuarto día lo lavó y finalmente lo secó por otros cuatro días. El resultado es sin duda único y todo al gusto.
Este microlote tan especial microlote es un café lavado, disponible en cantidades limitadas que vienen fermentado con un método particular por 72 horas
A aroma encantador de miel y pasas. El gusto De frutas amarillas y fragante papaya.
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Clasificación: DE PRIMERA CALIDAD
| Formato | Moka molido de origen único 250 g, Espresso molido 250 g, En granos 250 g |
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| Tiempo de preparación | |
| región | |
| Método de Conservación | almacenar en un lugar fresco y seco lejos de la humedad. |
| Duración | ver etiqueta |
"Benvenuto passato" è il motto che contraddistingue i valori del Caffè Fusari, entrare nel laboratorio artigianale Caffè Fusari è come fare un tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prendeva con gusto, il laboratorio si trova vicino Verona e qui ogni giorno con gran passione si porta avanti l'artigianalità della torrefazione: i caffè vengono selezionati, tostati e confezionati a mano proprio come una volta per garantirne la migliore qualità. Qui tutta la famiglia è impegnata a portare avanti con grande passione l' artigianalità del caffè , passione che appunto si tramanda di padre in figlio e lo si percepisce subito appena si incontrano, il racconto di come il caffè viene prima scelto all'origine , selezionato in tutto il modo e di come venga lavorato con cura e amore è veramente appassionante. Fusari Maestro torrefattore cura personalmente tutto il processo con gran attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamentale in cui il rispetto della materia prima è al centro dell'intero processo, come lui stesso afferma: li tostiamo con meticolosità, precisione e cura per esaltare al massimo le qualità aromatiche . Un caffè puro senza l'aggiunta di sostanze chimiche mantenendone integre le qualità e le caratteristiche. Il caffè Fusari non è solo qualità è anche sinonimo di freschezza , ogni sacchetto viene preparado all'ordine e il caffè è tostato e confezionato al momento ! Caffè Fusari Bio ci è valso il titolo di Eccellenza nella guida L'eccellenza delle torrefazioni italiane , seleccionado por Gabriella Baiguera – autrice, esperta di caffè y formatrice Master of Food Caffè di Slow Food Italia – per la guida di De' Longhi .
