Café de spécialité Jamaïque

Café de spécialité Jamaïque

par Café Fusari

79,30

Café de spécialité Jamaïque

monorigine Jamaica, produit sulle Montagne Blu, a un’altitudine di 1000 – 2000 metri.Raro dal sapore perfetto, aroma intense e gusto équilibré.

Genuino al 100%, specie Arabica variété Typica.

Per regalarsi un piacere unico!

 

Paquet de 250 g

 

 

 

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Quantité

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UGS : ND Catégorie :
Specialty Coffee Jamaica

Dégusté de

Simone

L'explorateur

pour ceux qui veulent découvrir un monde de goûts et toutes leurs nuances en savourant les meilleures sélections et procédés, les origines uniques offriront une expérience de goûts et d'arômes à découvrir, chacun avec ses propres nuances.

Lorsque vous entrez dans le Atelier artisanal Caffè Fusari vous avez l'impression d'avoir fait est un véritable explosion du passé à la recherche des senteurs et arômes du café ce que vous prenez avec goût. Fusari Maître torréfacteur cœur et âme du laboratoire dit : dal 2001 le laboratoire que nous torréfions pour une vraie passion excellent café du monde entier avec des mélanges conventionnels et biologiques e 50 cafés de spécialité : per i monorigine giamaicani, Café de spécialité Jamaïque Blue Montain.

Un beau projet celui de cafés de spécialité et rare venant du monde entier 100% mono origine qui sont grillées à la commande véritable excellence fraîche pratiquement fraîchement grillée. Des cafés uniques et spéciaux, chacun avec sa propre histoire et identité, une histoire de goût chacun avec une carte d'identité spéciale qui peut les décrire pour vous donner et vous accompagner dans un goût délicieux.

la Maître torréfacteur avec plus de vingt ans d'expérience, il porte une grande attention aux moments les plus critiques tout au long du processus, comme lors de la torréfaction, une étape fondamentale dans laquelle le respect de la matière première est au centre de l'ensemble du processus, ici le nous le rôtissons lentement, clair pour faire ressortir toutes les nuances et dédié au origine unique unique et àcommande et strictement à la main.

Specialty Coffee Jamaica Blue Montain origine unique l'une des plus ricercate e apprezzate al mondo.  Questo caffè è prodotto nelle Montagne Blu della Giamaica le sien produzione è limitata ed è sotto severa sorveglianza e protezione del governo Giamaicano in modo da  garantirne la singolarità del prodotto. Un caffè che si può definire tra i migliori al mondo per le condizioni particolari in cui si trovano le piantagioni: un altitudine di circa 2000 metri, un sottosuolo lavico, un suolo ricco in nutrienti e un microclima unico tra nebbie e nuvole.

Qui sulle più alte montagne dei Caraibi, all’estremità orientale dell’isola. Grazie all’altitudine, il clima e le forti precipitazioni e le nuvole sempre presenti oltre ad un terreno generoso e ben drenato si ottiene una vera eccellenza del caffè e solo il caffè coltivato in questa precisa zona e certificato dal Coffee Industry Board of Jamaica può essere etichettato come tale.

Specialty Coffee Jamaica Blue Montain è anche certificato di Grado 1, certificazione attribuita ai chicchi più grandi e migliori disponibili; il Jamaica Blue Montain viene prodotto sostenendo gli agricoltori fornendoli di tutto col risultato di un costante miglioramento della qualità della variété Arabica Typica, che qui raggiunge la sua qualità massima e nota per il suo goûter délicat e la sua morbidezza in tazza, un caffè unico che trova apprezzamento anche degli estimatori del caffè.

offre un un gusto straordinario dalle sfumature fruttate.

  • Origine: Giamaica
  • Regione: Blue Mountain
  • Espèce botanique : Arabica
  • Varietà: Typica
  • Altitude : 1 500 m
  • Lavorazione: Lavato

Classification: RARO – GRADO 1 crop 19+

SCORE SCA À L'ORIGINE

ARÔME

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

GOÛTER

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ACIDITÉ

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

APRÈS-GOUT

8.25

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

CORPS

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ÉQUILIBRE

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

GLOBAL

8.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

UNIFORMITÉ

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

DOUCEUR

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

TASSE

10.00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

SCORE

86.25

 

 

 

Format

Moka moulu d'origine unique 250 g, Espresso moulu 250 g, En grains 250 g

Temps de préparation

Région

Méthode de conservation

à conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de l'humidité.

Durée de conservation

voir étiquette

Café Fusari

"Benvenuto passato" è la devise che contraddistingue i valori del Caffè Fusari, entrare nel laboratorio artigianale Caffè Fusari è come fare un tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prendeva con gusto, il laboratorio si trova vicino Verona e qui ogni giorno con grande passione si porta avanti l'artigianalità della torrefazione: i caffè vengono selezionati, tostati e confezionati a mano proprio come una volta per garantirne la migliore qualità. Qui tutta la famiglia è impegnata a portare avanti con grande passione l' artigianalità del caffè , passione che appunto si tramanda di padre in figlio e lo si percepisce subito appena si incontrano, il racconto di come il caffè viene prima scelto all'origine , selezionato in tutto il modo e di come venga lavorato con cura e amore è veramente appassionante. Fusari Maestro torrefattore cura personalmente tutto il processo con grande attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamental in cui il rispetto della materia prima è al centro dell'intero processo, come lui stesso afferma : li tostiamo con meticolosità, precisione e cura per esaltare al massimo le qualità aromatiche . Un caffè puro senza l'aggiunta di sostanze chimiche mantenendone integre le qualità e le caratteristiche. Le café Fusari n'est pas de qualité solo et n'est pas non plus de freschezza , mais il est prêt à être préparé à tout moment et le café est tostato et confezionato al momento ! Caffè Fusari Bio ci è valso il titolo di Eccellenza nella guida L'eccellenza delle torrefazioni italiane , sélectionnée par Gabriella Baiguera – autrice, esperta di caffè et formatrice Master of Food Caffè di Slow Food Italia – par la guide di De' Longhi .

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