Entrare nel laboratorio artigianale Caffè Fusari è come fare un tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prendeva con gusto, il laboratorio si trova vicino Verona e qui ogni giorno con grande passione si porta avanti l’artigianalità della torrefazione : i caffè vengono selezionati, tostati e confezionati a mano proprio come una volta per garantirne la migliore qualità, qui viene prodotto il Caffè l’Americano una miscela con i pregiati Arabica tra i più fruttati bilanciati da selezionati Robusta.
Caffè l’Americano è una miscela perfetta, macinata ad ho pensata per l’estrazione di un ottimo caffè all’americana in modo che la percolazione dell’acqua bollente, che lo attraversa colando dal filtro, sia veramente perfetta.
Fusari Maestro torrefattore cura personalmente tutto il processo con grande attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamentale in cui il rispetto della materia prima è al centro dell’intero processo.
la tostatura è lenta così ogni chicco avrà la possibilità di esprimersi, è chiara rispettandone la qualità ed è dedicata in modo da avere la garanzia di una miscela sempre fresca, il raffreddamento: viene effettuato ad aria naturale ottenendo così un prodotto in purezza.
- Calcolare un cucchiaio colmo di caffè ogni due tazze di acqua, la dose di caffè può variare a seconda del proprio gusto. Per conservarlo bello caldo e fragrante potete utilizzare un thermos
