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Caffè Verde

Caffè Verde

da Caffè Fusari

8,00

Caffè Verde crudo è un caffè monorigine  Colombia Medellin Excelso 100%

Macinato da utilizzare per infusione: ha una bassissima acidità ed ha un contenuto più basso di caffeina nei chicchi di caffè rispetto a quello di altre specie

bevanda molto gradevole e delicata , il profumo ricorda la frutta secca.

Caffè all’origine

Disponibile in  Macinato per infusione da 90 g.

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Quantità

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

un monorigine Arabica 100% proveniente dalla Colombia, un'esperienza originale per questo caffè che si gusta in infusione, ha una bassissima acidità e meno caffeina che lo rende più delicato e adatto anche a chi è ipersensibile alla caffeina, è un coadiuvante nel dimagrimento ed è ricco di principi attivi

Quando si entra nel laboratorio artigianale Caffè Fusari si ha la sensazione di aver fatto è un vero tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prende con gusto. Fusari Maestro torrefattore cuore e anima del laboratorio racconta: qui ogni giorno con grande passione si porta avanti l’artigianalità della torrefazione qui produciamo il Caffè Verde crudo, un caffè davvero speciale che si prepara per infusione

Dal 2001 selezioniamo e tostiamo per passione, in maniera del tutto artigianale veri caffè di eccellenza proveniente da tutto il mondo con miscele convenzionali e biologiche prodotti sono tutti artigianali al 100%, i caffè vengono selezionati, tostati e confezionati a mano proprio come una volta per garantirne la migliore qualità.

Il Caffè Verde crudo viene realizzato con sola Arabica 100% scegliendo i migliori chicchi di provenienza dalla Colombia Medellin Excelso, viene macinato in modo da ottenere la grana ottimale per utilizzare in infusione e poi confezionato a mano. Il caffè in infusione regala un’esperienza diversa dal caffè di tradizione tostato sia per sapore che aroma ma anche per le sue caratteristiche nutrizionali contiene infatti un’elevata quantità di principi attivi come polifenoli, minerali e vitamine che normalmente si perdono con il processo di tostatura.

Cosa si intende per Caffè verde crudo?  per prepararlo i chicchi di caffè una volta giunti a maturazione vengono solamente macinati e non vengono torrefatti come per il caffè nero. Un’altra importante differenza è costituita dal fatto che il caffè nero tradizionale, dopo la macinatura, viene sottoposto ad un’infusione in acqua ad altissima temperatura e pressione (con la moka fino a 125°C per 1,8 atmosfere).

il caffè verde, invece, dopo essere stato macinato o pestato al mortaio, è destinato all’infusione per alcuni minuti con una temperatura massima di 80°C e si ottiene un decotto buono e delicato si gusta sia caldo che freddo.

Se il caffè è buono all’origine perché non provarlo in questa versione?

 

 

 

 

 

Formato

Macinato per infusione 90 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Regione

Modalità di Conservazione

conservare in luogo fresco e asciutto

Shelf-Life

vedi etichetta

Caffè Fusari

"Benvenuto passato" è il motto che contraddistingue i valori del Caffè Fusari, entra nel laboratorio artigianale Caffè Fusari è come fare un tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prendeva con gusto, il laboratorio si trova vicino Verona e qui ogni giorno con grande passione si porta avanti l'artigianalità della torrefazione: i caffè vengono selezionati, tostati e confezionati a mano proprio come una volta per garantire la qualità migliore. Qui tutta la famiglia è impegnata a portare avanti con grande passione l' artigianalità del caffè , passione che appunto si tramanda di padre in figlio e lo si percepisce subito appena si incontrano, il racconto di come il caffè viene prima scelto all'origine , selezionato in tutto il modo e di come viene lavorato con cura e amore è veramente appassionante. Fusari Maestro torrefattore cura personale tutto il processo con grande attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamentale in cui il rispetto della materia prima è al centro dell'intero processo, come lui stesso afferma: li tostiamo con meticolosità, precisione e cura per esaltare al massimo le qualità aromatiche . Un caffè puro senza l'aggiunta di sostanze chimiche integre le qualità e le caratteristiche. Il caffè Fusari non è solo qualità è anche sinonimo di freschezza , ogni sacchetto viene preparato all'ordine e il caffè è tostato e confezionato al momento ! Caffè Fusari Bio ci è valso il titolo di Eccellenza nella guida L'eccellenza delle torrefazioni italiane , selezionate da Gabriella Baiguera – autrice, esperta di caffè e formatrice Master of Food Caffè di Slow Food Italia – per la guida di De' Longhi .

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