Quando si entra nel laboratorio artigianale Caffè Fusari si ha la sensazione di aver fatto è un vero tuffo nel passato alla ricerca dei profumi e degli aromi del caffè quello che si prende con gusto. Fusari Maestro torrefattore cuore e anima del laboratorio racconta: da noi ogni giorno le miscele sono sempre fresche, le attrezzature sono esclusive e qui ogni giorno con grande passione portiamo avanti l’artigianalità della torrefazione : selezioniamo caffè, tostiamo e confezioniamo a mano con lo scopo di ottenere la migliore qualità, qui produciamo il Caffè Decaffeinato a crudo, Caffeinò il decaffeinato naturale.
Dal 2001 il laboratorio tostiamo per passione veri caffè di eccellenza proveniente da tutto il mondo con miscele convenzionali e biologiche e 50 specialty coffee.
I prodotti sono tutti artigianale al 100% eseguito manualmente dalla cura del Maestro torrefattore che pone per tutto il processo con grande attenzione ai momenti più critici come durante il momento della tostatura, passaggio fondamentale in cui il rispetto della materia prima è al centro dell’intero processo, qui la tostatura la facciamo lenta, chiara per esaltare tutte le sfumature e dedicata sempre al bisogno con la miscela sempre fresca!
Il Caffè Decaffeinato naturale Caffeinò è un eccellenza per questo tipo di caffè, si parte selezionando le migliori monorigini decaffeinate e creiamo una miscela molto equilibrata di arabica e robusta, lo decaffeiniamo al naturale togliendo con un lento processo con la sola acqua la caffeina dai chicchi conservandone tutto il gusto e anche da un punto di vista salutare è ottimo perché con questo sistema non rimangono residui, è un caffè proprio per tutti e lo produciamo anche nella versione BIO.
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