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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. invecchiato più di 3 anni
Bottiglia da 250 ml
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Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Azienda Agricola Il PoetaLa linea Poesia nasce per andare incontro alle esigenze dei giovani e della cucina moderna, per assecondare il desiderio di mettersi a tavola con gli amici e presentare qualcosa di speciale e semplice allo stesso tempo, per offrire un piatto d’effetto, ma di facile e veloce realizzazione.
L’Aceto Balsamico di Modena ad Indicazione Geografica Protetta “Poesia Riserva Oro” è prodotto con uve Lambrusco provenienti dalla provincia di Modena. Il prolungato invecchiamento in barrique gli dona al prodotto una sciropposità e una dolcezza particolari, senza che perda il proprio carattere.
| Formato | Bottiglia "Vecchia Farmacia" da 250 ml |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Valori nutrizionali medi per 100 ml | Energia 1145 kJ/273,48 kcal |
| Profilo organolettico | Densità 1,34 |
| Invecchiamento | Superiore a 3 anni |
| Tempo di conservazione | 10 anni |
| Abbinamenti consigliati | Si sposa splendidamente sia in cottura che a crudo con piatti elaborati di carne, pesce e verdure |
| Certificazioni | |
| Regione |
Nella bassa modenese, dove le estati sono torride e gli inverni nebbiosi e umidi, il tempo si è fermato: qui nasce l'azienda agricola Il Poeta. Qui l'arte di produrre aceto balsamico ha attraversato diverse generazioni di una famiglia che custodisce l'autenticità e le tradizioni modenesi nel cuore. Chiamato oro nero, non solo per la sua preziosità , ma perché un tempo era la dote che si dava alle figlie per il matrimonio, l'aceto balsamico di Modena è un racconto. È il racconto di luoghi e ricordi scolpiti nell'anima di chi lo producono, d'indimenticabili momenti d'infanzia, di conviviali pranzi in famiglia o con gli amici. Le 600 botti di legni diversi, disposte in "batterie" di piccole dimensioni e custodite, come tradizione vuole, nel sottotetto del casolare dell'acetaia, uniscono questi racconti, rendendo unico ogni prodotto.
