Scopri gli altri prodotti creati con la medesima cura da:
Spedizione gratuita a partire da 24,00 €
eccetto le spese di spedizione estera, che puoi controllare qui.
Azienda Agricola Il Poeta
Nella bassa modenese , dove le estati sono torride e gli inverni nebbiosi e umidi , il tempo si è fermato: qui nasce l' azienda agricola Il Poeta . Qui l' arte di produrre...
Scopri quali altre prelibatezze ha selezionato il nostro assaggiatore:
Poema Affinato - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
40,00 €
Tasse incluse
Consegna 3-5 giorni (IT), 6-8 giorni (EU)
Poema Affinato - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. -Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. invecchiato almeno 12 anni. Affinato lentamente in botti di legni pregiati, racchiude un perfetto equilibrio tra intensità, dolcezza e armonia. Un prezioso equilibrio di legni — rovere, gelso, castagno, ciliegio, acacia e ginepro — accompagna il lento affinamento del Balsamico.
Dopo almeno 12 anni di maturazione, il tempo ne esalta profumi, intensità e armonia, dando vita all’autentico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Scopri su Foodaloo il vero sapore del Balsamico Tradizionale di Modena e lasciati conquistare, goccia dopo goccia.
Bottiglia da 100 ml
Spedizione Gratuita
Al raggiungimento del minimo d'ordine per produttore!
Poema Affinato - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. viene prodotto con mosto cotto in caldaie a cielo aperto e con fuoco diretto da uve lambrusco e/o trebbiano. Non è ammessa nessuna aggiunta di altre sostanze, né del resto è necessaria. L'acetificazione avviene durante un tempo lunghissimo di invecchiamento in una serie di botti di legni diversi (castagno, rovere, acacia, ciliegio, gelso, frassino e ginepro). L'aceto tradizionale di Modena, per essere denominato tale, deve rispettare un disciplinare molto rigido, che riguarda le uve usate, il processo di produzione, l'invecchiamento e perfino l'imbottigliamento.
Scheda Poema Affinato - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. min 12 anni
| Densità | 1,34 |
| Acidità | 4,80 |
| Invecchiamento | Minimo 12 anni |
| Abbinamenti | Risotti, Verdure grigliate, Arrosti e Bolliti. |
L'unica bottiglia ammessa è la classica bottiglia di Giugiaro da 100 ml. Il lento passaggio per numerose botti di legni diversi, trasformano il mosto cotto acetificato naturalmente, in un concentrato di sapore ed armonia. L'acidità è stemperata dall'apporto del legno del ciliegio, rendendo il "Poema affinato" duttile e adatto a qualsiasi pietanza. Si consiglia di usarlo sempre a crudo.
LPTMO01302
Scheda tecnica
- Regione
- Emilia Romagna
- Formato
- Bottiglia
- Certificazioni e Denominazioni
- Biologico
D.O.P. - Regime Alimentare
- Senza Glutine
Bottiglia "Giugiaro" da 100 ml
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
Poema Affinato - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. -Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. invecchiato almeno 12 anni. Affinato lentamente in botti di legni pregiati, racchiude un perfetto equilibrio tra intensità, dolcezza e armonia. Un prezioso equilibrio di legni — rovere, gelso, castagno, ciliegio, acacia e ginepro — accompagna il lento affinamento del Balsamico.
Dopo almeno 12 anni di maturazione, il tempo ne esalta profumi, intensità e armonia, dando vita all’autentico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Scopri su Foodaloo il vero sapore del Balsamico Tradizionale di Modena e lasciati conquistare, goccia dopo goccia.
Bottiglia da 100 ml