Poesia – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Poesia – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

da Azienda Agricola Il poeta

5,00

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. affinato in barrique

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COD: LPTMO01AB625 Categorie: ,

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

La linea Poesia nasce per andare incontro alle esigenze dei giovani e della cucina moderna, per assecondare il desiderio di mettersi a tavola con gli amici e presentare qualcosa di speciale e semplice allo stesso tempo, per offrire un piatto d’effetto, ma di facile e veloce realizzazione.
L’Aceto Balsamico di Modena ad Indicazione Geografica Protetta “Poesia” è prodotto con uve Lambrusco provenienti dalla provincia di Modena ed è invecchiato almeno 60 giorni in barrique.
Nero, limpido, con riflessi violacei, offre al palato il giusto mix di acidità e dolcezza.

Formato

Bottiglia "Vecchia Farmacia" da 250 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Energia 1145 kJ/273,48 kcal
Grassi 0 g
Carboidrati 45,68 g
Proteine 0,067 g
Sodio 0,016 g

Profilo organolettico

Densità 1,25
Acidità 6%

Invecchiamento

Minimo 60 giorni

Tempo di conservazione

10 anni

Abbinamenti consigliati

Ideale come condimento per insalate e verdure cotte e crude

Certificazioni

Regione

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Azienda Agricola Il poeta

Nella bassa modenese, dove le estati sono torride e gli inverni nebbiosi e umidi, il tempo si è fermato: qui nasce l'azienda agricola Il Poeta. Qui l'arte di produrre aceto balsamico ha attraversato diverse generazioni di una famiglia che custodisce l'autenticità e le tradizioni modenesi nel cuore. Chiamato oro nero, non solo per la sua preziosità, ma perché un tempo era la dote che si dava alle figlie per il matrimonio, l'aceto balsamico di Modena è un racconto.
È il racconto di luoghi e ricordi scolpiti nell'anima di chi lo produce, d'indimenticabili momenti d'infanzia, di conviviali pranzi in famiglia o con gli amici. Le 600 botti di legni diversi, disposte in "batterie" di piccole dimensioni e custodite, come tradizione vuole, nel sottotetto del casolare dell'acetaia, uniscono questi racconti, rendendo unico ogni prodotto.

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