La Piada Naturale

La Piada Naturale

3,40

La Piada Naturale

la piada artigianale con l’impasto preparato con cura cotta e cottura manuale, per preservare freschezza, elasticità e profumo. Per realizzarla utilizziamo materie prime del territorio e la farina di grano tenero coltivato in Romagna e rintracciabile fino all’Azienda Agricola di provenienza. Solo ingredienti veri, solo gusto autentico e olio extra vergine di oliva nostrano spremuto a freddo, che dona maggiore leggerezza.

Perfetta per farciture leggere, vegetariane, gourmet o classiche reinterpretate in chiave più delicata.

Prodotto fresco da conservare nel frigo da +2° A +6°

Confezione con n. 3 piadine da totale  g 300
in atmosfera protettiva senza conservanti

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Quantità

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COD: FRPRN0100118 Categoria:
La Piada Naturale

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Fresco Piada si trova a Riccione, in Romagna, la terra che ha dato i natali ad un prodotto semplice ed eccellente al tempo stesso: la piadina. Qui nei propri laboratori si lavora per portare sulle tavole un piatto fatto secondo tradizione, con i migliori ingredienti, per mantenerne tutti i sapori e la fragranza, ecco come nasce: La Piada Naturale

La Piada Naturale

Acqua, farina di grano tenero coltivato in Romagna e rintracciabile fino all’Azienda Agricola di provenienza, e strutto ecco gli ingredienti di questa super piada. Una pietanza semplice che celebra le tradizioni più autentiche.

La Piada Naturale nasce nel rispetto delle più antiche tradizioni romagnole, evocando sensazioni, usanze e sapori tramandati di generazione in generazione. È l’espressione più genuina di una cultura gastronomica profondamente radicata nel territorio.

Pur mantenendo intatta la ricetta tradizionale, si distingue per una scelta consapevole e moderna degli ingredienti: l’utilizzo di olio extra vergine di oliva nostrano spremuto a freddo, che dona maggiore leggerezza senza alterare il gusto autentico e inconfondibile della vera piada.

E’ la piada preparata solo con ingredienti genuini e le migliori eccellenze della Romagna. Come tutte le cose semplici, prodotte con pochi ingredienti sono la base di una buona riuscita insieme alla manualità di chi li prepara. E poi le nostre piade sono precotte una per una a piastra. 

Noi selezioniamo materie prime di eccellenza, il 95% proviene dal territorio romagnolo. Le piade sono raffreddate a temperatura ambiente: il prodotto non subisce alcun stress termico e mantiene tutta la sua fragranza che si sprigiona all’apertura della confezione!

La Piada Naturale è la piada artigianale preparata secondo ricetta tradizionale romagnola

    • Aspetto: colore dorato naturale con leggere bruniture da cottura su piastra

    • Profumo: delicato, con note di pane fresco e olio evo

    • Consistenza: morbida, elastica e facilmente arrotolabile

    • Gusto: equilibrato, leggero ma pieno, con una piacevole rotondità

Acquista online La Piada Naturale assapora la tradizione autentica della Romagna.

La confezione contiene n. 3 piade.

 

 

Formato

Busta con n 3 piadine da 300 g

Tempo di preparazione

Ingredienti

FARINA DI GRANO TENERO ROMAGNOLO TIPO 00 (62,43%), ACQUA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA NOSTRANO (6,24%), SALE, POLVERE LIEVITANTE (DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, AMIDO DI MAIS)

Tempo di conservazione

28 GIORNI MINIMO GARANTITO ALLA CONSEGNA

Modalità di conservazione

PIADA PRECOTTA.
PRODOTTA ARTIGIANALMENTE, SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI. PRODOTTO FRESCO DA CONSERVARE NEL BANCO FRIGO DA +2° A +6°

Abbinamenti consigliati

Sia per ricette salate che dolci. Si può farcire con formaggi e salumi, verdure. Salsiccia e stracchino. Mozzarella e verdure grigliate

Regione

valori nutrizionali

Energia 1234 Kj 1234 Kj 14.7%
293 Kcal 293 Kcal 14.7%
Grassi 6,9 g
1,0 g
6,9 g
1,0 g
9.7%
di cui saturi 1,0 g 1,0 g 5.0%
Carboidrati 49,8 g 49,8 g 19.2%
di cui zuccheri 1,1 g 1,1 g 1.2%
Fibre (2) 1,4 g 1,4 g n.d.
Proteine 7,1 g 7,1 g 14.2%
Sale 1,8 g 1,8 g 30.0%

allergeni

GRANO tenero, LIEVITO madre naturale
Può contenere tracce di Senape e prodotti a base di senape
Può contenere tracce di Soia e prodotti a base di soia

Affresco Piada

Sull'impulso dei primi chioschi di piadine aperti negli anni Sessanta sulla riviera romagnola, nasce il progetto Fresco Piada. L'idea è produrre piade di alta qualità conservando il procedimento originale, donandogli sapore e freschezza. Tutte le piadine vengono lavorate e precotte a mano sulle piastre, una per una e sono prive di conservanti. Bontà, sapori ritrovati tradizionali e gusto pieno.

Nel nostro laboratorio conserviamo le caratteristiche di artigianalità, si selezionano le migliori materie prime, prodotti di qualità altissima e si privilegia il proprio territorio: la Romagna. Il metodo utilizzato rispetta appieno la tradizione: le piade sono precotte a mano, una per una. Poi le raffreddiamo a temperatura ambiente. Il prodotto è da noi trattato naturalmente senza stress termici così da permettergli di sprigionare tutta la sua fragranza!

I nostri tre canoni per produrre la piada di qualità: Lievito madre, utilizziamo il lievito madre seguendo un preciso processo che si rifà ad un'antichissima tecnica di lavorazione dei panificati. La cottura manuale in rispetto alla tradizione, rigorosamente fatta a mano. Made in Romagna: la nostra piada è frutto dei suoi natali, fatta con farina 100% romagnola e ingredienti sceltissimi. Ogni piada grazie al raffreddamento naturale dopo cottura, conserva tutta la sua speciale fragranza.

Il risultato è un prodotto di una morbidezza, leggerezza e digeribilità uniche. Il tutto senza conservanti!

Ma non ci siamo fermati qui: Alla ricerca dell'eccellenza il viaggio continua. Grazie alle collaborazioni come con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bologna abbiamo messo a punto un prodotto senza lieviti aggiunti e con sale iodato protetto. 

Esiste una sola piada? l'azienda nel suo viaggio alla ricerca dei saperi ha sottolineato anche l'importanza dei sapori mettendo a punto ricette alla riscoperta delle varianti del territorio come la Piada del Chiosco che per spessori, profumi e forma rievoca le piadine del ravennate.
Varianti tutte da scoprire come La Ritrovata con i sapori di un tempo, all'Olio Extra vergine di Oliva, al lievito madre, la Piada ai Grani antichi Bio, la Piada naturale.

Prodotto italiano di tradizione, italianità da conservare e tramandare! L'Italia a Tavola, quella dei sapori autentici e ritrovati.

L'azienda è stata insignita di numerosi riconoscimenti e premi:

Award 2017 Enogastronomia e ristorazione- L'Italia a Tavola

Citato tra le Top Italian Food and Beverage Experience- Gambero Rosso

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