La Piada Naturale

La Piada Naturale

3,40

La Piada Naturale

la piada artigianale con l’impasto preparato con cura cotta e cottura manuale, per preservare freschezza, elasticità e profumo. Per realizzarla utilizziamo materie prime del territorio e la farina di grano tenero coltivato in Romagna e rintracciabile fino all’Azienda Agricola di provenienza. Solo ingredienti veri, solo gusto autentico e olio extra vergine di oliva nostrano spremuto a freddo, che dona maggiore leggerezza.

Perfetta per farciture leggere, vegetariane, gourmet o classiche reinterpretate in chiave più delicata.

Fresh product Store in the fridge from +2° to +6°

Confezione con n. 3 piadine da totale  g 300
in atmosfera protettiva senza conservanti

Find out how foodaloo.it works
Quantity

See also the other products of Fresco Piada


COD: FRPRN0100118 Categoria:
La Piada Naturale

Tasted by

Simona

The Explorer

Fresh Piada is located in Riccione, in Romagna, the land that gave birth to a product that is simple and excellent at the same time: the flatbread. Here in their laboratories they work to bring to the tables a dish made according to tradition, with the best ingredients, to keep all the flavors and fragrance, this is how it is born: La Piada Naturale

La Piada Naturale

Water, flour grano tenero coltivato in Romagna e rintracciabile fino all’Azienda Agricola di provenienza, e strutto ecco gli ingredienti di questa super piada. Una pietanza semplice che celebra le tradizioni più autentiche.

There Piada Naturale nasce nel rispetto delle più antiche tradizioni romagnole, evocando sensazioni, usanze e sapori tramandati di generazione in generazione. È l’espressione più genuina di una cultura gastronomica profondamente radicata nel territorio.

Pur mantenendo intatta la ricetta tradizionale, si distingue per una scelta consapevole e moderna degli ingredienti: l’utilizzo di olio extra vergine di oliva nostrano spremuto a freddo, che dona maggiore leggerezza senza alterare il gusto autentico e inconfondibile della vera piada.

It's the please prepared only with genuine ingredients and the best excellences of Romagna. Come tutte le cose semplici, prodotte con pochi ingredienti sono la base di una buona riuscita insieme alla manualità di chi li prepara. E poi le nostre piade sono pre-cooked one by one per plate. 

We select raw materials of excellence, the 95% comes from the Romagna area. The piadas are cooled to room temperature: the product does not undergo any thermal stress and retains all its fragrance which is released when the package is opened!

La Piada Naturale è la piada artigianale preparata secondo ricetta tradizionale romagnola

    • Appearance: colore dorato naturale con leggere bruniture da cottura su piastra

    • Perfume: delicato, con note di pane fresco e olio evo

    • Consistency: morbida, elastica e facilmente arrotolabile

    • Taste: equilibrato, leggero ma pieno, con una piacevole rotondità

Buy online La Piada Naturale assapora la tradizione autentica della Romagna.

The package contains n. 3 piadas.

 

 

Format

Bag with 3 wraps of 300 g

Preparation time

Ingrediants

FARINA DI GRANO TENERO ROMAGNOLO TIPO 00 (62,43%), ACQUA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA NOSTRANO (6,24%), SALE, POLVERE LIEVITANTE (DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, AMIDO DI MAIS)

Retention time

28 DAYS MINIMUM DELIVERY GUARANTEE

Method of conservation

PRECOOKED PIADA.
ARTISAN PRODUCED, WITHOUT ADDED PRESERVATIVES. FRESH PRODUCT TO BE STORED IN THE REFRIGERATOR FROM +2° TO +6°

Recommended combinations

Sia per ricette salate che dolci. Si può farcire con formaggi e salumi, verdure. Salsiccia e stracchino. Mozzarella e verdure grigliate

region

nutritional values

Energia 1234 Kj 1234 Kj 14.7%
293 Kcal 293 Kcal 14.7%
Fat 6.9 g
1,0 g
6,9 g
1,0 g
9.7%
di cui saturi 1,0 g 1,0 g 5.0%
Carboidrati 49,8 g 49,8 g 19.2%
di cui zuccheri 1,1 g 1,1 g 1.2%
Fibre (2) 1,4 g 1,4 g n.d.
Proteine 7,1 g 7,1 g 14.2%
Sale 1,8 g 1,8 g 30.0%

allergens

GRANO tenero, LIEVITO madre naturale
Può contenere tracce di Senape e prodotti a base di senape
Può contenere tracce di Soia e prodotti a base di soia

Fresco Piada

Sull'impulso dei primi chioschi di piadine aperti negli anni Sessanta sulla riviera romagnola, nasce il progetto Fresco Piada. L'idea è produrre piade di alta qualità conservando il procedimento originale, donandogli sapore e freschezza. Tutte le piadine vengono lavorate e precotte a mano sulle piastre, una per una e sono prive di conservanti. Bontà, sapori ritrovati tradizionali e gusto pieno.

In our laboratory we preserve the characteristics of craftsmanship, we select the best raw materials, very high quality products and privileges one's own territory: Romagna. The method used fully respects the tradition: the piadas are pre-cooked by hand, one by one. Then we cool them to room temperature. The product is treated naturally by us without thermal stress so as to allow it to release all its fragrance!

Our three canons for producing quality piada: Mother yeast, we use the mother yeast following a precise process that is based on an ancient technique of bakery processing. There manual cooking in respect of tradition, rigorously handmade. Made in Romagna: our piada is the fruit of its origins, made with 100% Romagna flour and carefully selected ingredients. Each piada, thanks to natural cooling after cooking, retains all its special fragrance.

The result is a product of a unique softness, lightness and digestibility. The whole Preservative free!

But we didn't stop there: In search of excellence, the journey continues. Thanks to collaborations such as with the Department of Food Sciences of the University of Bologna, we have developed a product without added yeasts and with protected iodized salt. 

There is only one please? In its journey in search of knowledge, the company has also underlined the importance of flavors by developing recipes for the rediscovery of local variations such as the Piada del Chiosco which, in terms of thickness, aroma and shape, recalls the piadine of the Ravenna area.
Variations all to be discovered such as La Ritrovata with the flavors of the past, with Extra Virgin Olive Oil, mother yeast, Piada with Bio ancient grains, the natural Piada.

Traditional Italian product, Italianness to keep and pass on! L'Italy at the table, that of authentic and rediscovered flavours.

The company has been awarded numerous recognitions and prizes:

Award 2017 Enogastronomy and catering - Italy at the table

Cited among the Top Italian Food and Beverage Experiences - Gambero Rosso

en_GB