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Condimento al Tartufo Nero
Condimento al Tartufo Nero

Condimento al Tartufo Nero

da Mugello Tartufi

5,0020,00

Condimento Aromatizzato al Tartufo Nero

Olio Extra Vergine d’oliva aromatizzato ala Tartufo Nero, provalo a crudo per esaltare i tuoi piatti!

Disponibile in due formati da 55 e 250 ml e 500 ml

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Condimento al Tartufo Nero

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Un condimento per la pasta con un ottimo aroma di tartufo, ma da utilizzare per insaporire i piatti più svariati. Ottima base per ogni piatto, buonissimo messo a crudo su ogni tipo di pietanza

Mugello Tartufi realizza le sue specialità al tartufo forte della propria esperienza di cavatore e con i propri tartufi realizza ricette originali con grande attenzione alla selezione degli ingredienti impiegati in modo da offrire prodotti che non solo ricercano il gusto ma anche la qualità come il Condimento al Tartufo Nero

Condimento aromatizzato al Tartufo 

Mugello tartufi rappresenta l’autentico incontro con il prezioso tartufo. L’azienda familiare nasce dalla passione di Mauro Poli esperto tartufaio che con il fedele cane Pedro per passione si è sempre dedicato alla raccolta e alla conoscenza del tartufo, i prodotti che vengono realizzati con i tartufi di stagione sono garanzia di qualità. Direttamente raccolti dal cavatore e subito lavorati in modo da conservarne tutte le caratteristiche organolettiche, qui viene prodotto il Condimento Aromatizzato al Tartufo Nero

Non è un caso se l’azienda si trovi proprio in Mugello. Questo territorio rappresenta una delle nove zone D.O.C. riconosciute dalla regione Toscana per la raccolta del Tuber Mugnatum Pico. Vale a dire il prelibato e famosissimo tartufo bianco.

Condimento Aromatizzato al Tartufo Nero in Olio Extra Vergine di Oliva. Una volta aperto mantiene il suo piacevolissimo odore e sapore.

Perfetto per esaltare i tuoi piatti, provalo sulle uova.

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Olio extravergine d'oliva, aromi

Tempo di conservazione

Dopo l'apertura conservare in frigo per non più di 7 giorni

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Per aromatizzare la pasta in bianco, versatile con moltissimi piatti per una nota di gusto per i piatti non elaborati. Consigliato l’uso a crudo, molto gustoso per aromatizzare la farcia dei panini, ad esempio con mozzarella e funghi.

Ricette

Tagliatelle alle acciughe e tartufo
Far rosolare due spicchi d'aglio in olio extravergine d'oliva, aggiungere 4 o 5 filetti di acciughe e farle sciogliere nell'olio. Scolare le tagliatelle al dente e saltarle nell'olio, aggiungere a crudo l'olio aromatizzato al tartufo e, per esaltare il gusto del tartufo, grattugiarne un po'. Aggiungere un pizzico di noce moscata, se piace, e servire.

Regione

Tartufi del Mugello

Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte. I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.

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