€11,30 – €22,00
Gusto delicato, dall’odore pungente e sapido per esaltare i tuoi piatti alla griglia
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Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Mugello Tartufi
Mugello Tartufi realizza le sue specialità al tartufo forte della propria esperienza di cavatore e con i propri tartufi realizza ricette originali con grande attenzione alla selezione degli ingredienti impiegati in modo da offrire prodotti che non solo ricercano il gusto ma anche la qualità come la sua Crema di Lardo aromatizzata al Tartufo.
Prodotti fatti con passione e amore per le cose buone che si sposano bene con il prelibato prodotto del sottobosco, il tartufo. Nascono così sia prodotti tradizionali che creazioni innovative e originali. Si sperimentano accostamenti particolari, la crema di lardo si presenta bianca e compatta, preparata con il lardo macinato finemente con l’aggiunta di erbe aromatiche e tartufo estivo macinato (Tuber aestivum Vitt).
Il gusto è ricco e al naso profumato, si può usare tal quale su pane e crostini o può essere arricchito magari con dei pomodorini freschi, ottima per le carni alla griglia che verranno esaltate nel gusto!
Una crema molto versatile che si può utilizzare in tantissime occasioni dai crostini, al sugo per i primi piatti, agli arrosti e in generale per le carni per avere quel gusto speciale e quell’aroma unico del tartufo.
Hai già provato il Burro aromatizzato al tartufo bianchetto? acquistalo online per rendere unici i tuoi primi piatti!
| Tempo di preparazione | |
|---|---|
| Ingredienti in etichetta | Lardo di maiale 90%, Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) 0,3%, sale, piante aromatiche, aromi. |
| Tempo di conservazione | 18 mesi, a temperatura ambiente, purché in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti dirette di illuminazione o irraggiamento solare. |
| Modalità di conservazione | Dopo l'apertura conservare in frigo per non più di 4 giorni a temperatura +2°C/ + 4°C |
| Abbinamenti consigliati | Per preparare un soffritto per il sugo della pasta, per preparare bruschette e crostini, per le carni alla griglia e gli arrosti. |
| Ricette | Per preparare l'uovo, sciogliere un cucchiaio di lardo nell'olio a fuoco basso e friggerci l'uovo |
| Regione | |
| Valori nutrizionali | Energia 3664 Kj/ 891 Kcal |
Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività , o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità . Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte. I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.
