Az Agr BioAlberti

Siamo nelle dolci colline umbre, qui en 1940 notre famille a acquis la Tenuta Di Poggio Aquilone. En réponse à notre territoire et à nos produits millénaires, nous avons abbriqué le biologique. Nous nous engageons à utiliser d'anciens procédés innovants, à valoriser les produits authentiques, à produire tout dans notre entreprise selon notre devise : vivi bene, mangia meglio, gusta Bio. Coltiviamo légumineuses avec variété comme le cece et le fagiolo noir. Les céréales viennent du farro monococco et de l'orzo perlato. Les pâtes sont rigoureusement artisanales avec du grano duro Senatore Cappelli. La soupe contient nos légumineuses et céréales anciennes et la farine de ce grano duro Senatore Cappelli au grano tenero 0,1,2 de la variété antique. Le grano Verna est une des variétés anciennes de grano tenero italien plus appréciée pour sa qualité agronomique, nutritive et organolettiche. Risalente al Medioevo, est tata riscoperta grazie aux projets de récupération de la biodiversité agricole. Rustique et résistant aux agents pathogènes et aux conditions de cicatrice de fertilité du soleil, des ressources minérales contiennent des antioxydants naturels. Grazie alle cultivar autoctone in oliveto, produciamo il nostro Olio Extra Vergine di Oliva da olive di moraiolo, leccino, frantoio e pendolino. Récoltez à la main en obtenant un maximum d'huile de fruits moyens et bien équilibrés.