Bioalberti Il s'agit d'une exploitation familiale, active depuis quatre générations au cœur des collines ombriennes, à Poggio Aquilone, un village médiéval du XIIIe siècle, où nous cultivons exclusivement selon des méthodes biologiques. C'est ici que Farine de pois chiches biologique
Farine de pois chiches biologique
Depuis 1998, nous cultivons exclusivement selon des méthodes biologiques, convaincus qu'une alimentation saine commence par une terre respectée et fertile. Nous cultivons des légumineuses, des céréales et des oliviers, en appliquant des pratiques agricoles durables telles que la rotation des cultures et la fertilisation biologique. Nous sommes une entreprise jeune et dynamique qui allie tradition et innovation, notamment grâce à notre collaboration avec l'Université d'Agriculture de Pérouse. Nous avons un projet ambitieux : la récupération de variétés anciennes et oubliées comme les céréales Verna et Gentilrosso. Le sénateur Cappelli a du blé, petit épeautre, gesse, pois chiche noir et orge pure. Notre souhait.
Nous produisons dans le respect de la nature et proposons des produits authentiques. Nos céréales incarnent l'union entre la tradition agricole ombrienne et l'agriculture durable. Farine de pois chiches Poggio Aquilone Le blé, moulu dans un ancien petit moulin à eau, est cultivé à Poggio Aquilone, dans les collines ombriennes. Il est le fruit de pratiques agricoles durables et respectueuses de la biodiversité. farine de pois chiche C'est une farine naturellement sans gluten, obtenue par broyage de pois chiches secs. C'est un ingrédient très polyvalent et nutritif. Connue depuis l'Antiquité et utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient, elle est riche en protéines végétales et source de fibres. Elle se caractérise par un faible indice glycémique et est naturellement sans gluten.
Comment utiliser le farine de pois chiche biologique : Idéal pour préparer la farinata et la panelle, Crêpes salées et pour préparer des boulettes de viande et hamburgers végétariens.
Recettes de farinata rapide à la farine de pois chiches à la poêle : Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches, le sel et les herbes. Ajouter l'eau petit à petit et mélanger. Laisser reposer 5 minutes. Faire chauffer l'huile, y verser la pâte et cuire quelques minutes de chaque côté. Servir avec une salade ou un yaourt grec.
la saveurs redécouvertes d'une céréale cultivée selon des méthodes biologiques et durables. voyage à la découverte des céréales anciennes
Avec Foodaloo découvrez les céréales anciennes Vente en ligne de farine de pois chiche biologique
