Bioalberti C'est une ferme familiale, active depuis quatre générations parmi les collines de l'Ombrie, à Poggio Aquilone, un village médiéval du 13ème siècle où nous cultivons exclusivement avec des méthodes biologiques, c'est là queHuile d'olive extra vierge 500 ml
Huile d'olive extra vierge 500 ml
Depuis 1998, nous cultivons exclusivement selon des méthodes biologiques, convaincus qu'une alimentation saine commence par une terre respectée et fertile. Nous cultivons des légumineuses, des céréales et des oliviers, en appliquant des pratiques agricoles durables telles que la rotation des cultures et la fertilisation biologique. Nous sommes une entreprise jeune et dynamique qui allie tradition et innovation, notamment grâce à notre collaboration avec l'Université d'Agriculture de Pérouse. Nous avons un projet ambitieux : la récupération de variétés anciennes et oubliées comme les céréales Verna et Gentilrosso. Le sénateur Cappelli a du blé, petit épeautre, gesse, pois chiche noir et orge pure. Notre souhait.
Nous produisons dans le respect de la nature et proposons des produits authentiques. Nos céréales représentent l'alliance entre la tradition agricole ombrienne et l'agriculture durable. Mais nous ne nous contentons pas de produire des céréales et des légumineuses : nous nous consacrons également à la culture de l'olivier.
- Notre huile d’olive extra vierge est née de l’union de quatre des cultivars indigènes les plus prisés du centre de l’Italie – Moraiolo, Leccino, Frantoio Et Pendule – sélectionnées pour exprimer toutes les nuances du terroir, des parfums herbacés aux notes amères et épicées qui caractérisent leur caractère. Les fruits sont récoltés à la main dès les premiers jours d'octobre, lorsque leur maturité est optimale. Cette pratique, bien que plus laborieuse, garantit des olives entières et intactes, préservant ainsi leurs arômes et leurs polyphénols, et permettant d'obtenir une huile d'excellente qualité.
-
Comment utiliser l'huile d'olive extra vierge : À déguster cru : sur des bruschettas, des salades, des carpaccios de poisson et des crudités, pour ne pas masquer ses délicates notes aromatiques. Ou en cuisine : pour relever les risottos, faire sauter les légumes ou parfumer les soupes.
la saveurs redécouvertes d'un olivier cultivé selon des méthodes biologiques et durables. voyage à la découverte de l'huile d'olive extra vierge
Avec Foodaloo découvrez les céréales anciennes Huile d'olive extra vierge 500 ml
