Haricots Borlotto
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Haricots Borlotto

par Entreprise agricole BioAlberti

€5,40

Haricots Borlotto

Lentilles et céréales redécouvertes. Nous sommes en Ombrie, à Poggio Aquilone. Ici, on cultive le désir de redécouvrir les légumineuses et les céréales d'autrefois. Leur saveur délicate les rend idéales dans de nombreuses préparations, des soupes aux accompagnements. Riche en protéines végétales, fibres et sels minéraux, constituent un aliment complet s'ils sont associés à grains entiers. Avec une saveur délicate et légèrement noisette, il est extrêmement polyvalent en cuisine, du minestrone aux soupes.

le Recettes avec des haricots borlotti

Haricots noirs avec oignon rouge, tomate : Faites cuire les haricots (trempés) avec une feuille de laurier. Dans une casserole, faites revenir l'oignon. Versez la pulpe de tomate et une pincée de piment. Laissez cuire 10 minutes. Ajoutez le haricots noirs Ajoutez à la sauce, salez et poivrez, et laissez cuire encore 10 minutes à feu moyen-doux. Servez avec du pain grillé ou accompagnez de riz.

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Paquet de 400g.

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Pois chiches noirs naturels

UGS : BLBTR01QLEG004 Catégorie :
Fagiolo Borlotto

Dégusté de

Arianna

L'artisane

Bioalberti Il s'agit d'une exploitation familiale, active depuis quatre générations au cœur des collines ombriennes, à Poggio Aquilone, un village médiéval du XIIIe siècle, où nous cultivons exclusivement selon des méthodes biologiques. C'est ici que Haricots Borlotto

Haricots Borlotto

Depuis 1998, nous cultivons exclusivement selon des méthodes biologiques, convaincus qu'une alimentation saine commence par une terre respectée et fertile. Nous cultivons des légumineuses, des céréales et des oliviers, en appliquant des pratiques agricoles durables telles que la rotation des cultures et la fertilisation biologique. Nous sommes une entreprise jeune et dynamique qui allie tradition et innovation, notamment grâce à notre collaboration avec l'Université d'Agriculture de Pérouse. Nous avons un projet ambitieux : la récupération de variétés anciennes et oubliées comme les céréales Verna et Gentilrosso.  Le sénateur Cappelli a du blé, petit épeautre, gesse, pois chiche noir et orge pure. Notre souhait.

Nous produisons dans le respect de la nature, en proposant des produits authentiques. haricots borlotti de Poggio Aquilone Variété traditionnelle cultivée en Ombrie, appréciée depuis l'Antiquité pour ses qualités nutritionnelles. Sa saveur délicate la rend idéale dans de nombreuses préparations, des soupes aux accompagnements. Riche en protéines végétales, fibres et des sels minéraux, ils constituent un aliment complet s'ils sont combinés avec grains entierset jouent un rôle positif dans la régulation cholestérol, la glycémie et la fonction intestinale.

Haricots Borlotto en cuisine : Idéal en accompagnement chaud, assaisonné avec huile d'olive extra vierge et du romarin. Ingrédient idéal dans les soupes rustiques à l'épeautre ou à l'orge.

Comment utiliser les haricots en cuisine ? Recettes de la tradition.

Pâtes et haricots.UNE plat typiquement italienPour le réaliser, faites cuire les pâtes courtes avec le borlotti pour un plat crémeux et réconfortant. Essayez-le en version estivale et chaude, avec un filet de huile brute et poivre noir.

le goût authentique d'une légumineuse cultivée selon des méthodes biologiques et durables. voyage à la découverte des légumineuses anciennes

Avec Foodaloo découvrez les légumineuses anciennes haricots borlotti à vendre en ligne

Format

Sachet de 400g
Temps de préparation

Ingrédients sur l'étiquette

Haricots noirs biologiques
Noter

, ,

Temps de rétention

bientôt disponible
Mode de conservation

Tenir à l'abri de la chaleur et de la lumière directe
Combinaisons recommandées

Avec de la viande, des soupes ou des bouillons ou en accompagnement
Certification BIO

Organisme de certification CCPB
Région

Az Agr BioAlberti

Siamo nelle dolci colline umbre, qui en 1940 notre famille a acquis la Tenuta Di Poggio Aquilone. En réponse à notre territoire et à nos produits millénaires, nous avons abbriqué le biologique. Nous nous engageons à utiliser d'anciens procédés innovants, à valoriser les produits authentiques, à produire tout dans notre entreprise selon notre devise : vivi bene, mangia meglio, gusta Bio. Coltiviamo légumineuses avec variété comme le cece et le fagiolo noir. Les céréales viennent du farro monococco et de l'orzo perlato. Les pâtes sont rigoureusement artisanales avec du grano duro Senatore Cappelli. La soupe contient nos légumineuses et céréales anciennes et la farine de ce grano duro Senatore Cappelli au grano tenero 0,1,2 de la variété antique. Le grano Verna est une des variétés anciennes de grano tenero italien plus appréciée pour sa qualité agronomique, nutritive et organolettiche. Risalente al Medioevo, est tata riscoperta grazie aux projets de récupération de la biodiversité agricole. Rustique et résistant aux agents pathogènes et aux conditions de cicatrice de fertilité du soleil, des ressources minérales contiennent des antioxydants naturels. Grazie alle cultivar autoctone in oliveto, produciamo il nostro Olio Extra Vergine di Oliva da olive di moraiolo, leccino, frantoio e pendolino. Récoltez à la main en obtenant un maximum d'huile de fruits moyens et bien équilibrés.

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