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La Biòca
Imaginad las suaves colinas de las Langhe, una sucesión de viñedos a pérdida de vista interrumpidos aquí y allá por pequeños pueblos, guardianes de hileras preciosas y ordenadas...
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Filippo
L'Ambasciatore
“Biodiversidad, artesanía y respeto por el territorio.”
Ravera - Barolo D.O.C.G.
48,00 €
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Ravera - Barolo D.O.C.G. Barolo D.O.C.G. se afina en madera de roble durante al menos 18 meses. Elaborado con uvas propias de importantes Cru de la zona, principalmente "Ravera", que se encuentra en Novello. El maridaje perfecto: con platos de trufa y quesos curados. La guía: Gilbert&Gaillard Ravera Barolo DOCG 2016 "Puntuación: 95/100 Añadas 2015/2018/2019 Disponibles botella de 750 ml y Magnum de 1,5 l añadas 2015 y 2018
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Estamos en las Langhe, en Fontanafredda di Serralunga d’Alba, donde la bodega La Biòca, con 8 hectáreas de viñedo, produce los mejores vinos, expresión del territorio. Aquí es donde nace Ravera - Barolo D.O.C.G.
Ravera - Barolo D.O.C.G.
Somos una pequeña empresa en la que nada se deja al azar. Aquí elaboramos nuestros vinos utilizando únicamente nuestras uvas. Los viñedos se encuentran entre Monforte d’Alba, Novello, La Morra y Barbaresco, zonas especialmente aptas para los grandes vinos de las Langhe. Nos ocupamos de todo el proceso: desde la producción hasta la crianza y la venta. Seguimos todo el proceso para garantizar la mejor calidad. Ficha técnica: Ravera Variedad de uva: Nebbiolo 100% Vendimia: manual, en cajas. Vinificación: estrujado, despalillado y maceración en frío durante unos pocos días. Fermentación en tonel de roble francés durante unos 10 días, con remontados y aireaciones del mosto. Maceración posfermentativa de 3-4 semanas. FML: en tonel de roble Crianza: mínimo 18 meses en tonel de roble Producción: de 600 a 1500 botellas aproximadamente al año. Notas de cata
Color: rojo granate Nariz: intensa y característica Gusto: seco, pleno, armónico Temperatura de servicio: 18-20°C Maridajes recomendados: acompaña muy bien los platos locales a base de trufa, carnes de caza y quesos curados/picantes. El nombre: lleva el nombre del cru del que procede
El viñedo Cru Ravera está orientado al sur, y su suelo se caracteriza por la presencia de arcilla, que retiene el agua en el terreno. Aquí los granos de uva crecen grandes, carnosos y con menos piel.
El Barolo Ravera DOCG es un vino suave, elegante, de aroma intenso.
La guía: Gilbert&Gaillard Ravera Barolo DOCG 2016 "Puntuación: 95/100
Cata: año 2020
Color rojo tenue, con reflejos anaranjados.
Nariz: aromas de sotobosque (tierra, hojas, cuero), con fondo de frutas rojas y negras estofadas
En boca: volumen y presencia aromática dentro de una materia suave, taninos delicados y empolvados.
LBCCN01RVRBR04
Ficha técnica
- Región
- Piamonte
- Alérgenos
- Sulfitos
- Formato
- Botella
- Certificaciones y Denominaciones
- D.O.C.
- Régimen alimentario
- Vegano
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Ravera - Barolo D.O.C.G. Barolo D.O.C.G. se afina en madera de roble durante al menos 18 meses. Elaborado con uvas propias de importantes Cru de la zona, principalmente "Ravera", que se encuentra en Novello. El maridaje perfecto: con platos de trufa y quesos curados. La guía: Gilbert&Gaillard Ravera Barolo DOCG 2016 "Puntuación: 95/100 Añadas 2015/2018/2019 Disponibles botella de 750 ml y Magnum de 1,5 l añadas 2015 y 2018