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Ravera - Barolo D.O.C.G.
48,00 €
Bruttopreis
Ravera - Barolo D.O.C.G. Der Barolo D.O.C.G. reift für mindestens 18 Monate in Eichenholzfässern. Er wird aus den betriebseigenen Trauben bedeutender Cru-Lagen der Zone hergestellt, hauptsächlich "Ravera", die sich in Novello befindet. Die perfekte Kombination: zu Trüffelgerichten und gereiften Käsesorten. Der Guide: Gilbert&Gaillard Ravera Barolo DOCG 2016 "Punktzahl: 95/100 Jahrgänge 2015/2018/2019 Erhältlich in der 750-ml-Flasche und als Magnum zu 1,5 l, Jahrgang 2015 und 2018
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Wir befinden uns in den Langhe, in Fontanafredda di Serralunga d'Alba, hier produziert der Betrieb La Biòca mit 8 Hektar Weinanbaufläche die besten Weine als Ausdruck des Terroirs – hier entsteht Ravera - Barolo D.O.C.G.
Ravera - Barolo D.O.C.G.
Wir sind ein kleiner Betrieb, in dem nichts dem Zufall überlassen wird. Hier produzieren wir unsere Weine ausschließlich aus eigenen Trauben. Die Weinberge liegen zwischen Monforte d'Alba, Novello, La Morra und Barbaresco. Gebiete, die besonders für die großen Weine der Langhe geeignet sind. Wir kümmern uns um den gesamten Prozess: von der Produktion über die Reifung bis zum Verkauf. Wir begleiten den gesamten Prozess, um die beste Qualität zu garantieren. Technisches Datenblatt: Ravera Rebsorte: Nebbiolo 100% Ernte: manuell in Kisten. Weinbereitung: Pressen, Entrappen und Kaltmazeration für wenige Tage. Gärung in Tonneaux aus französischer Eiche für etwa 10 Tage mit Unterstoßen und Belüftung der Maische. Mazeration nach der Gärung für 3-4 Wochen. Malolaktische Gärung: in Eichen-Tonneaux Reifung: mindestens 18 Monate in Eichen-Tonneaux Produktion: etwa 600 bis 1500 Flaschen pro Jahr. Verkostungsnotizen
Farbe: granatrot Geruch: intensiv und charakteristisch Geschmack: trocken, voll, harmonisch Serviertemperatur: 18-20°C Empfohlene Kombinationen: passt gut zu lokalen Gerichten mit Trüffel, Wildfleisch, gereiftem/würzigem Käse. Der Name: trägt den Namen des Crus, aus dem er stammt
Der Cru-Weinberg Ravera ist nach Süden ausgerichtet, wo der Boden durch das Vorhandensein von Lehm gekennzeichnet ist, der Wasser im Boden speichert. Hier wachsen die Weinbeeren groß, fleischig, mit weniger Schale.
Der Barolo Ravera DOCG ist ein weicher Wein, elegant, mit intensivem Duft.
Der Guide: Gilbert&Gaillard Ravera Barolo DOCG 2016 "Punktzahl: 95/100
Verkostung: Jahr 2020
Farbe zartes Rot, orangefarbene Reflexe.
Nase: Anklänge von Unterholz (Erde, Blätter, Leder), im Hintergrund gedünstete rote und schwarze Früchte
Im Mund: Volumen, aromatische Präsenz innerhalb einer sanften Substanz, zart pudrige Tannine.
LBCCN01RVRBR04
Technische Daten
- Region
- Piemont
- Allergene
- Solfiti
- Formato
- Flasche
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- D.O.C.
- Ernährungsweise
- Vegan
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Ravera - Barolo D.O.C.G. Der Barolo D.O.C.G. reift für mindestens 18 Monate in Eichenholzfässern. Er wird aus den betriebseigenen Trauben bedeutender Cru-Lagen der Zone hergestellt, hauptsächlich "Ravera", die sich in Novello befindet. Die perfekte Kombination: zu Trüffelgerichten und gereiften Käsesorten. Der Guide: Gilbert&Gaillard Ravera Barolo DOCG 2016 "Punktzahl: 95/100 Jahrgänge 2015/2018/2019 Erhältlich in der 750-ml-Flasche und als Magnum zu 1,5 l, Jahrgang 2015 und 2018