Arteliquida Bianco

Estamos en la Toscana, en tierra de Siena, donde la empresa Tenuta di Montechiaro, adquirida por la familia en el siglo XVII, domina el territorio con 160 hectáreas de tierra, de las cuales 10 hectáreas son de viñedo, y produce los mejores vinos, expresión del territorio. Aquí es donde nace Arteliquida Bianco.

Arteliquida Bianco

El arte se encuentra con el vino, traduciéndose en la mejor expresión el uno del otro. Este excepcional Super Tuscan blanco combina variedades de uva poco comunes, entre ellas Trebbiano, Malvasia Bianca, la francesa Viognier y la rara Manzoni (Riesling x Pinot Bianco), y se encuentra con la obra contemporánea de la artista sienesa Eugenia Vanni. En su obra, la artista presenta una reinterpretación del concepto de botella y copa, representándolas entrelazadas en una sola forma: una botella que se vacía, una copa que se llena. Expresión de uno de los muchos y variados aspectos del mundo del vino. Adoptamos una filosofía ecológica. Nos dedicamos con esmero a la selección de vides autóctonas. Nuestro objetivo es, en efecto, la calidad, que anteponemos a todo. Arteliquida es un proyecto que une el arte con el vino, un proyecto único en su género.

Ficha técnica: Arteliquida

Cada variedad de uva contribuye al carácter único del vino: el Trebbiano aporta la estructura base, la Malvasia confiere cuerpo, el Viognier aporta aromas y redondez, y el Manzoni proporciona el perfil aromático. UVAS: Trebbiano 30%, Malvasia bianca 30%, Viognier 30%, Manzoni bianco 10%. SUELO: arcilloso-calcáreo y arena sedimentaria con fósiles marinos y conchas. VINIFICACIÓN Y MARIDAJE Vendimia manual en cajas pequeñas. Despalillado inmediato y criomaceración. Fermentación en depósitos de acero y crianza por separado en acero. CATA Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas: En nariz ofrece un bouquet de piña, pomelo y notas balsámicas de propóleo y jalea real. Sabor: En boca es fresco y equilibrado, y el final estalla en una mineralidad calcárea. Temperatura de servicio: 14 °C MARIDAJE Combina a la perfección con quesos cremosos y burrata. Con un buen plato de gambas con mayonesa. Ideal con un primer plato de pasta con trufa blanca o al pesto, o con un ragú de pollo. Excelente maridaje con ostras y langosta con lardo.