Condimento Agridulce ROSÉ

Desde 1909 la familia Mussini produce vinagres balsámicos de altísima calidad en las versiones IGP de Aceto Balsamico di Modena con diferentes intensidades. Todos los productos se elaboran con mosto cocido y vinagre de vino, con su característico color marrón intenso, un aroma persistente y un sabor agridulce y equilibrado y es aquí donde se produce el Condimento Agrodolce ROSÉ. Para distinguir el grado de envejecimiento de sus productos, Mussini asigna un número progresivo de «Monedas»: cuantas más monedas, más rica es la calidad del vinagre balsámico.

Condimento Agrodolce ROSÉ

Condimento a base de mosto cocido de Trebbiano, con una pequeña adición de vinagre de vino tinto. Se caracteriza por un color rosa intenso y un ligero regusto que lo distingue del condimento blanco, con un color único. El proceso de elaboración prevé, tras la mezcla inicial, el afinado en barricas de madera de roble. Se obtiene siguiendo el método de nuestra tradición familiar. Elaborado a base de mosto cocido junto con una pequeña cantidad de vinagre de vino. Tras la mezcla inicial, este producto se caracteriza por un color tenue. Tiene un sabor redondo y agradablemente ácido. Este producto presenta un grado de acidez inferior y resulta ideal para todos aquellos conocedores que no soportan los productos demasiado ácidos y prefieren los más dulces. La alta calidad de las uvas utilizadas para preparar este producto constituye su genuina bondad. Ficha del producto: