Violetta 2 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Para distinguir el grado de envejecimiento de sus productos, Mussini les asigna un número progresivo de «Monedas»: cuantas más monedas, más rica es la historia y la calidad del vinagre balsámico. Así nace: Violetta 2 monedas - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. .

Violetta 2 monedas - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Las 2 monedas están reservadas a los vinagres balsámicos con la calidad típica de un envejecimiento de 6 años, de sabor intenso y redondo. La gama Acetaia ofrece cuatro variedades de Aceto Balsamico di Modena IGP con distintas intensidades, cada una pensada para maridajes culinarios específicos. Todos los productos se elaboran con mosto cocido y vinagre de vino y presentan el característico color pardo intenso, con un olor persistente y un sabor agridulce y equilibrado. Violetta es un regreso a los orígenes, un homenaje y una interpretación de la larga historia del balsámico. Hemos adoptado una imagen vintage, como la de las primeras botellas de los años 50, que presentan un gran producto, el Aceto Balsamico di Modena IGP, elaborado con la misma tradición propia de nuestro territorio.

Ficha de producto:

Sabor:	Equilibrado y armónico. Persistente después de la degustación.
Color:	Pardo intenso, con reflejos rojizos.
Olor:	Caracterizado por intensas notas de maderas nobles. Agradablemente acético.
Densidad:	1,17
Acidez:	6%
Maridajes	asados, crustáceos, gambas, marinadas de carne, verduras cocidas, tortillas, fruta, macedonias