Acetaia 4 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Para distinguir el grado de envejecimiento de sus productos, Mussini les asigna un número progresivo de «Monedas»: cuantas más monedas, más rica es la historia y la calidad del vinagre balsámico. Así se atribuye el nombre a Acetaia 4 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Acetaia 4 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

La gama Acetaia ofrece cuatro variedades de Aceto Balsamico di Modena IGP con diferentes intensidades, cada una pensada para maridajes culinarios específicos. Todos los productos se elaboran con mosto cocido y vinagre de vino y presentan el característico color pardo intenso, con un olor persistente y un sabor agridulce y equilibrado. Un producto premium obtenido según el método tradicional de la familia, únicamente con mostos de uvas seleccionadas. Cocidos a fuego directo y después mezclados con el mejor vinagre de vino bien madurado. De textura siruposa, con un bonito color oscuro y brillante y un sabor agradablemente agridulce. Equilibrado y de buena estructura, aromático, recuerda a las notas de ciruelas y vainilla. 4 Monedas Las 4 monedas se reservan a los vinagres balsámicos con la calidad típica de uno de 12 años, envejecidos en barricas de maderas nobles. Sabor con notas de dulzor y densidad elevada. Un producto de alta calidad obtenido seleccionando las mejores materias primas. Gracias a la cocción a fuego directo y a la mezcla con el vinagre de vino, adquiere una elevada densidad y un color límpido e intenso, mientras que el sabor resulta elegantemente equilibrado. Acidez: 6% Acompaña verduras a la parrilla o hervidas, así como pescados a la plancha y crustáceos. Para dar un toque a tus tortillas, con quesos curados y en la macedonia de frutas.