Acetaia 4 Monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Um den Reifegrad seiner Produkte zu unterscheiden, vergibt Mussini eine fortlaufende Anzahl von „Münzen“: je mehr Münzen, desto reicher ist die Geschichte und die Qualität des Aceto Balsamico. So wird der Name für Acetaia 4 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. vergeben.

Acetaia 4 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Die Linie Acetaia bietet vier Varianten des Aceto Balsamico di Modena IGP mit unterschiedlichen Intensitäten, jede für spezifische kulinarische Kombinationen gedacht. Alle Produkte werden aus gekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt und zeichnen sich durch die charakteristische intensiv braune Farbe, einen anhaltenden Duft und einen ausgewogenen, süßsauren Geschmack aus. Ein Premiumprodukt wird nach der traditionellen Familienmethode ausschließlich mit ausgewählten Traubenmosten hergestellt. Direkt über offenem Feuer gekocht und anschließend mit dem besten, gut gereiften Weinessig vermischt. Sirupartig, von schöner dunkler, glänzender Farbe und angenehm süßsaurem Geschmack. Ausgewogen und mit guter Struktur, aromatisch mit Anklängen an Pflaumen und Vanille. 4 Münzen 4 Münzen sind Balsamessigen mit der typischen Qualität eines 12-jährigen vorbehalten, gereift in Fässern aus edlen Hölzern. Geschmack mit süßlichen Noten und hoher Dichte. Ein hochwertiges Produkt, das durch die Auswahl der besten Rohstoffe gewonnen wird. Durch das Kochen über offenem Feuer und die Vermischung mit Weinessig erhält es eine hohe Dichte, eine klare und intensive Farbe, während der Geschmack elegant ausgewogen bleibt. Säuregehalt: 6% Passt zu gegrilltem oder gekochtem Gemüse sowie zu gegrilltem Fisch und Krustentieren. Verleiht Ihren Frittaten, gereiftem Käse und Obstsalat eine besondere Note.