Tartufella

La Az.Agr. La Spora se dedica desde hace generaciones, con pasión, a la recolección de la trufa en tierras de los Abruzos, en el límite entre Abruzos y Molise, tierra de las trufas de los Apeninos, y es aquí donde nace la Tartufella. Una especialidad elaborada con trufa de verano: una de las especies más fáciles de encontrar y más abundantes. Presenta un largo periodo de recolección y la trufa de verano está extendida por todo el mundo. Tiene un perfume que recuerda al aroma de los boletus, con notas de avellana y sotobosque. Su intensidad aumenta con la maduración. Presenta un sabor delicado y deja un retrogusto agradable y nada invasivo. Esta trufa prefiere los suelos calcáreos y bien drenados y crece principalmente en simbiosis con robles, avellanos, carpes y tilos.

Tartufella

Súper golosa, nuestra crema para untar está elaborada con cacao y avellanas y con trufa de verano (Tuber aestivum vitt). Perfecta para snacks o meriendas de mayores y pequeños. Nuestra crema de cacao y trufa es ideal para preparar y enriquecer con sabor postres y tartas. Para acompañar con pan fresco o con requesón. Para coronar una cheesecake o para preparar deliciosas crepes, sobre pan o sobre una tostada. Maridajes: perfecta para combinarla con requesón o para acompañar helados. Perfecta para rellenar galletas, tartas o pasteles. Para el desayuno, untada sobre tostadas o sobre pan crujiente. Toda la familia cultiva y recolecta a mano trufas frescas: nos encontramos en los bosques que rodean el río Sangro, entre Abruzos y Molise, una zona desde siempre propicia para este preciado tubérculo. Aquí preparamos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de tantos años y a que “la pasión y la artesanía nos acompañan desde hace generaciones”. Producto sin colorantes ni conservantes, de km 0, del productor a tu casa.