Criollo Collection en caja de madera

Para Domori la calidad es un valor indiscutible y fundamental, de hecho la empresa controla toda la cadena de producción, empezando por el cacao seleccionado por sus propios expertos, que garantizan los estándares de calidad eligiendo las mejores materias primas. Así nace la valiosa caja de madera de Criollo Collection in scatola di legno

Criollo Collection in scatola di legno

El Chuao es una antigua variedad de cacao Criollo, cada vez más buscada por los amantes del chocolate y los aficionados de todo el mundo. El Criollo es la variedad más valiosa de cacao, ya utilizada por los mayas y los aztecas. La calidad de este cacao no tiene igual: al estar libre de taninos (que aportan acidez y astringencia al producto), el Criollo presenta una cremosidad, una redondez y una dulzura únicas en el mundo. Domori ha recuperado esta preciosa variedad de cacao que estaba en peligro de extinción, creando precisamente en Venezuela la plantación más grande del mundo, de la que recibe la materia prima que transforma cada día para la alegría de los amantes del chocolate. El cofre contiene:

• 2 x 50g Criollo Chuao: una antigua variedad de cacao Criollo que toma su nombre de las plantaciones de la península venezolana. Las habas de cacao de esta particular variedad son completamente blancas y aportan al chocolate una increíble dulzura y redondez totalmente naturales. Notas de avellana, dulce de leche y mamey.
• 2 x 50g Criollo Guasare: variedad rara, considerada la madre de todas las variedades de Criollo, que se cultiva desde 2002 en la plantación propia de Venezuela. Notas de almendra, caramelo, rosa antigua y nata. Sin acidez, con gran dulzura y redondez.
• 2 x 50g Criollo Porcelana: su planta, frágil y delicadísima, es uno de los cacaos más valiosos del mundo. Notas de avellana, nata, vainilla y corteza de pan. Sin acidez, con gran dulzura y redondez.