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Luvirie
La empresa nace con el objetivo de poner en valor productos de excelencia de la tradición romañola, ampliando la mirada más allá de las fronteras regionales, sin perder nunca el...
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Peperina de pimientos
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Peperina di Peperoni Luvirie en dialecto romañol significa «golosinas». Un nombre que encierra un mundo de sabores auténticos y memoria, y que guía cada una de nuestras elecciones. Junto a la producción, seleccionamos con esmero las especialidades más representativas de nuestra tierra, llevando a la mesa un relato de identidad, calidad y tradición. Una creación exclusiva nuestra: pimientos rojos caramelizados lentamente y trabajados después hasta lograr una textura suave y aterciopelada. El sabor es agradablemente picante, gracias al equilibrio entre el vinagre de vino y la guindilla, sin llegar nunca a tapar los sabores. Natural y artesanal, sin aditivos ni conservantes, es el maridaje ideal para realzar los quesos con un toque original y elegante. ¿Ya has probado la Peperina di Peperoni? Descúbrela…
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Desde 2005, Luvirie lleva a las mesas el sabor auténtico de Emilia-Romaña, seleccionando y elaborando productos típicos de nicho, fruto de procesos artesanales y naturales. Así nace la Peperina di Peperoni
Peperina di Peperoni
Tradición romañola, y no solo. Todo nace de la pasión por las recetas típicas del territorio y por el dialecto romañol, del que también toma su nombre la empresa: Luvìrie, que significa manjares, delicias.
Una creación exclusiva que une tradición y creatividad: la Peperina nace de una lenta elaboración artesanal de pimientos rojos, que se dejan caramelizar durante toda una noche hasta desarrollar toda su dulzura natural. A ella se suma una agradable nota picante, fruto del encuentro entre vinagre y guindilla, elegida como alternativa natural a la mostaza.
El resultado es una compota aterciopelada, intensa pero equilibrada, que recuerda a una mermelada salada: el sabor envolvente de los pimientos no enmascara los quesos, sino que los realza, sobre todo los de pasta blanda y semiblanda como el Taleggio, el Brie de Meaux, las robiolas y los quesos de cabra.
Versátil y sorprendente, es perfecta también para maridar con hervidos, carnes crudas y elaboraciones de pescado, para añadir un toque gourmet y original.
Descubre ahora en Foodaloo la Peperina di Peperoni: un equilibrio refinado entre dulzura y carácter.
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Peperina di Peperoni Luvirie en dialecto romañol significa «golosinas». Un nombre que encierra un mundo de sabores auténticos y memoria, y que guía cada una de nuestras elecciones. Junto a la producción, seleccionamos con esmero las especialidades más representativas de nuestra tierra, llevando a la mesa un relato de identidad, calidad y tradición. Una creación exclusiva nuestra: pimientos rojos caramelizados lentamente y trabajados después hasta lograr una textura suave y aterciopelada. El sabor es agradablemente picante, gracias al equilibrio entre el vinagre de vino y la guindilla, sin llegar nunca a tapar los sabores. Natural y artesanal, sin aditivos ni conservantes, es el maridaje ideal para realzar los quesos con un toque original y elegante. ¿Ya has probado la Peperina di Peperoni? Descúbrela…