Pomarola

Corte del Dome tiene como proyecto la Italia de las tradiciones culinarias y de la artesanía, de las ganas de disfrutar y saborear con recetas elaboradas solo con ingredientes de excelente calidad: así es como nace la Pomarola

Pomarola

Domenico Mangiarano, viajero y apasionado de la enogastronomía, nos cuenta: a lo largo de tantos años me he dedicado a buscar pequeños productores capaces de reproducir fielmente especialidades gastronómicas e ingredientes de altísima calidad. Nuestros productos son fruto de la pasión y del trabajo duro. Y del redescubrimiento de recetas que se inspiran en la tradición. Y en este mi peregrinar no podía faltar la producción de pomarola, elaborada con los mejores ingredientes. Con una elaboración cuidada. Con un solo secreto: ¡los ingredientes utilizados!

Todo exclusivamente 100% toscano. Recogidos en el punto justo de maduración para recuperar los sabores auténticos y genuinos. La salsa que evoca aquellos aromas de cuando, de niños, en el campo, las amas de casa, con los tomates frescos de la huerta, se ponían enseguida manos a la obra para preparar la pomarola. La salsa que conquista por su sencillez y por la frescura de sus ingredientes. Pocos, sencillos y genuinos. He aquí, pues, los tomates maduros, los puerros, las zanahorias y la nota crujiente del apio. Intensificada por el uso del aceite de oliva virgen extra y por un toque de guindilla que aporta ese punto de carácter. ¡No puede faltar la albahaca fresca, que añade a todo la nota aromática! Todo según la temporada, para garantizar una auténtica experiencia gastronómica respetando las tradiciones culinarias locales. ¡Nuestra cadena de suministro está trazada y controlada del campo a la mesa!

Las recetas estrelladas

Descubre el maridaje del chef Marco Stabile: los Spaghetti con nuestra Pomarola. Cada formato de pasta Corte del Dome está, de hecho, combinado con una salsa exclusiva. Nuestras salsas se elaboran siguiendo recetas de la tradición revisadas con una mirada innovadora y creativa. Los espaguetis a la pomarola son un verdadero clásico de la cocina toscana, y es precisamente en la sencillez donde se puede apreciar la calidad de los ingredientes. Regálate una experiencia gastronómica inolvidable. Descubre en cada plato un placer que compartir y una historia que saborear. Cada receta se inspira, en efecto, en las tradiciones que respetan la temporalidad y la autenticidad de los productos. ¡Y no acaba aquí! Las recetas de nuestras salsas llevan la firma de un gran chef con estrella, Marco Stabile. ¡Un verdadero embajador de la historia gastronómica toscana! Disfrútalas con: descubre el maridaje del chef Marco Stabile: Spaghetti con nuestra Pomarola.