Sal gruesa con Ajo de Nubia ahumado

Regalpetra es el nombre con el que el escritor Leonardo Sciascia solía llamar a la ciudad de Racalmuto, en la provincia de Agrigento. De sus minas de sal gema se extrae la sal integral purísima que la empresa Sapori di Regalpetra, nacida precisamente junto a la cantera, utiliza para crear sus especialidades, productos originales y genuinos. Así nace la Sal gruesa con Ajo de Nubia ahumado En el taller, a pocos pasos de la cantera, se elaboran las sales aromatizadas, los polvos totalmente naturales y los condimentos, muy aromáticos y fragantes. Los hermanos Carmelo y Giuseppe Brucculeri han conseguido, primero por afición y después por pasión, concentrar y expresar en sus productos aquello de lo que Sicilia es inmensamente rica: perfumes y aromas embriagadores. La línea de productos se ha ido enriqueciendo poco a poco con sabores únicos y aromas originales. Así nacen las sales de roca al limón, al ajo de Nubia, a la pimienta rosa y mandarina o a las vinazas de Nero d'Avola. Y también los polvos naturales de: alcaparras, de naranja y canela, de hinojo silvestre, de limón y jengibre. Sal gruesa con Ajo de Nubia ahumado Es un producto de excelencia. Aquí la sal gema extraída de las minas de Racalmuto y secada de forma natural al sol se encuentra con otra excelencia de las tierras sicilianas: el ajo rojo de Nubia, Baluarte Slow Food. Se trata de un ajo de sabor especialmente intenso, ingrediente indispensable en muchas preparaciones. Excelente después de la cocción para realzar el sabor. Pruébelo en ensaladas, bruschettas de tomate, pescado a la parrilla, carne a la parrilla y hortalizas. Aportará a sus platos un sabor fuerte y punzante, con un toque extra gracias al ahumado. El ahumado se realiza con madera de haya.