Sal gruesa con ajo de Nubia - Molinillo

Regalpetra es el nombre con el que el escritor Leonardo Sciascia solía llamar a la ciudad de Racalmuto, en la provincia de Agrigento, de cuyas minas de sal gema se extrae la sal integral purísima que la empresa Sapori di Regalpetra, surgida justo al lado de la cantera, utiliza para crear sus especialidades, productos originales y genuinos. Así nace la Sal gruesa con ajo de Nubia - Molinillo En el taller, a pocos pasos de la cantera, se elaboran las sales aromatizadas, los polvos totalmente naturales y los condimentos, muy aromáticos y fragantes. Los hermanos Carmelo y Giuseppe Brucculeri han logrado, primero por afición y después por pasión, concentrar y expresar en sus productos aquello de lo que Sicilia es inmensamente rica: perfumes y aromas embriagadores. La línea de productos se ha ido enriqueciendo poco a poco con sabores únicos y aromas originales. Así nacen las sales de roca al limón, al ajo de Nubia, a la pimienta rosa y mandarina o a los orujos de Nero d'Avola. Y también los polvos naturales de: alcaparras, de naranja y canela, de hinojo silvestre, de limón y jengibre. Sal gruesa con ajo de Nubia - Molinillo La sal gema extraída de las minas de Racalmuto, secada de forma natural al sol, se encuentra con otra excelencia de las tierras sicilianas: el ajo rojo de Nubia, Baluarte Slow Food. Se trata de un ajo de sabor especialmente intenso, ingrediente indispensable de muchas preparaciones típicas de la cocina de Trapani, como la pasta con pesto a la trapanesa y el cuscús de pescado. El molinillo de sal cuenta con un mecanismo de molienda regulable: fina y gruesa.