Formadi Frant al higo moro

En 2017 Pezzetta celebró noventa años de historia, y durante todo este tiempo la calidad y la pasión por el trabajo bien hecho se han mantenido intactas. Fieles a su tierra friulana y a sus productos, una vez perfeccionada su experiencia, se dedicaron al mundo lácteo y a sus productos; entre las especialidades encontramos el Formadi Frant al Fico moro. El queso Formadi Frant es un queso de elaboración particular que retoma una antigua receta de la tradición friulana. Se utilizan quesos friulanos de distinta curación, desmenuzados y amalgamados en una única mezcla, a la que se añaden sal, pimienta y nata de afloramiento, y en este caso también albahaca, hasta obtener una masa suave y homogénea que después se vuelve a moldear en recipientes específicos y se deja madurar durante 30-40 días. El queso resultante presenta una pasta compacta de color amarillo oscuro, sin corteza, con presencia de especias y vetas procedentes de la preparación de Fico moro. Su sabor, muy particular, se caracteriza por un curioso y agradable contraste entre el dulzor del queso fresco, de la nata y del Fico moro y el picante de los quesos curados y de las especias, con la nota de Fico moro. ¡Compra online Forma di Frant al Fico moro y descubre los sabores disponibles!