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Salumeria di mare
Cuando conocí a Mauro Pellegrini y tuve ocasión de probar sus embutidos de mar, quedé deslumbrado por la bondad y la belleza de estos productos. Cuando después le pregunté cómo...
Roastfish de pez espada
49,00 €
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Roastfish di Spada: especialidad de pescado elaborada íntegramente a mano, para satisfacer el antojo de pescado en todas las estaciones. Está delicioso al natural, aliñado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y acompañado de ensalada fresca. Elaborado a partir de una rodaja de pez espada cocinada «a la inglesa». Se obtiene del filete magro de los mejores peces espada, capturados de forma sostenible en las ricas aguas del Mediterráneo. Los filetes de pez espada se preparan «a la inglesa», es decir, se doran por fuera y se aromatizan con hierbas aromáticas, mientras que el interior permanece rosado y fresco. Descubre en Foodaloo las especialidades del mar y las conservas de pescado. Disponible en dos formatos. Al tratarse de un producto artesanal, los pesos pueden variar. Disponible
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Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería y de la norcineria aplicadas a los productos del mar. La empresa cuenta con una larga historia, de más de treinta años dedicados a la elaboración y curación del mejor pescado del Mediterráneo, con recetas que se remontan a finales del siglo XIX y se han transmitido de padres a hijos, una elaboración cuidada por manos expertas, salazón manual con Sale di Volterra y una larga curación: así nacen estas delicias y así se elabora el Roastfish de pez espada.
Roastfish de pez espada.
Corte de pez espada cocinado a la inglesa, es decir, dorado por fuera y aromatizado con hierbas aromáticas, manteniendo el interior sonrosado y fresco. El roastfish de pez espada presenta las características del pez espada fresco sellado. Todo el proceso de elaboración está controlado para ofrecer la máxima garantía alimentaria. Ideal para quienes practican deporte por su elevado contenido en proteínas. También recomendado en dietas hipocalóricas por su bajo aporte calórico y su reducido contenido en grasas. Se trata de un producto que combina sabor y alimentación sana, porque, además de ser delicioso, es rico en grasas omega 3 y omega 6, valiosos aliados de nuestro organismo, en minerales, entre ellos potasio, selenio y fósforo, y en vitaminas del grupo B. Además, no contiene gluten y pueden consumirlo con total tranquilidad también los celíacos. ¡La alimentación sana con sabor! Perfecto para servir en tagliata, acompañado de verduras a la parrilla o de una fresca ensalada.
KGRPT01RSTFSPD600
Ficha técnica
- Región
- Toscana
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Roastfish di Spada: especialidad de pescado elaborada íntegramente a mano, para satisfacer el antojo de pescado en todas las estaciones. Está delicioso al natural, aliñado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y acompañado de ensalada fresca. Elaborado a partir de una rodaja de pez espada cocinada «a la inglesa». Se obtiene del filete magro de los mejores peces espada, capturados de forma sostenible en las ricas aguas del Mediterráneo. Los filetes de pez espada se preparan «a la inglesa», es decir, se doran por fuera y se aromatizan con hierbas aromáticas, mientras que el interior permanece rosado y fresco. Descubre en Foodaloo las especialidades del mar y las conservas de pescado. Disponible en dos formatos. Al tratarse de un producto artesanal, los pesos pueden variar. Disponible