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Salumeria di mare
Cuando conocí a Mauro Pellegrini y tuve ocasión de probar sus embutidos de mar, quedé deslumbrado por la bondad y la belleza de estos productos. Cuando después le pregunté cómo...
Bresaola de atún ahumada
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Bresaola de atún ahumada Especialidad de pescado elaborada íntegramente a mano, con los mejores filetes de atún de aleta amarilla curados durante más de 5 meses y ahumada con madera de roble y haya de los Apeninos de Pistoia. Añade solo un chorrito de aceite de oliva virgen extra afrutado y unas gotas de zumo de limón fresco: realza la dulzura del pescado y el aroma del ahumado. Descubre en Foodaloo las mejores especialidades de pescado y compra ahora la Bresaola de atún ahumada. Disponible en dos formatos de aproximadamente 1,3 kg y de aproximadamente 600 g. Al tratarse de un producto artesanal, los pesos pueden presentar variaciones.
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Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería y de la norcineria aplicadas a los productos del mar. La empresa cuenta con una larga historia, de mucho más de treinta años elaborando y curando el mejor pescado del Mediterráneo, con recetas que se remontan a finales del siglo XIX y se han transmitido de padres a hijos. Una elaboración cuidada por manos expertas, salazón manual con Sale di Volterra y una larga curación: así nacen estas delicias y así se elabora la Bresaola de atún ahumada
Bresaola de atún ahumada
La bresaola de atún ahumada es un producto gastronómico muy apreciado. Se obtiene del lomo magro de los mejores atunes de aleta amarilla, pescados de forma sostenible en las ricas aguas del Mediterráneo. Cada una de las rodajas de atún se trabaja íntegramente con métodos naturales, se seca y se sala a mano. Después se somete a un ahumado con humo de madera de roble y haya, recogida íntegramente en los bosques de la montaña del Apenino Pistoiese. Se obtiene así un producto apetecible y tierno que conserva toda la ligereza típica del pescado elaborado en crudo, pero con la máxima garantía alimentaria. Increíblemente sabrosa y ligera, la bresaola de atún ahumada es ideal para la alimentación de los deportistas. Gracias a su elevado contenido en proteínas (alrededor del 34%), se recomienda también en las dietas hipocalóricas por su bajo aporte calórico y su reducido contenido en grasas (solo el 0,9%). Se trata de un producto que une el buen sabor y la alimentación sana. Además de deliciosa, es rica en grasas omega 3 y omega 6, valiosos aliados de nuestro organismo, en minerales, entre ellos potasio, selenio y fósforo, y en vitaminas del grupo B. Al ser además sin gluten, pueden consumirla con tranquilidad incluso los celíacos.
KGRPT01BRSTNAFF650
Ficha técnica
- Región
- Toscana
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Bresaola de atún ahumada Especialidad de pescado elaborada íntegramente a mano, con los mejores filetes de atún de aleta amarilla curados durante más de 5 meses y ahumada con madera de roble y haya de los Apeninos de Pistoia. Añade solo un chorrito de aceite de oliva virgen extra afrutado y unas gotas de zumo de limón fresco: realza la dulzura del pescado y el aroma del ahumado. Descubre en Foodaloo las mejores especialidades de pescado y compra ahora la Bresaola de atún ahumada. Disponible en dos formatos de aproximadamente 1,3 kg y de aproximadamente 600 g. Al tratarse de un producto artesanal, los pesos pueden presentar variaciones.