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El compromiso de la empresa con las campañas de estudio y trabajo en el ámbito marino se manifiesta sobre todo en la captura y elaboración del atún rojo. El atún rojo es, de hecho, una especie marina protegida cuya captura está regulada por las cuotas ICCAT, que limitan su pesca en número y peso. Gracias a ello, el Mediterráneo se está repoblando de esta especie.
Ventresca de Atún del Mediterráneo en aceite de oliva 100 g.
La Ventresca de Atún del Mediterráneo en aceite de oliva es una especialidad exquisita, obtenida de la parte más tierna y apreciada del bonito listado. De textura extraordinariamente suave y sabor intenso pero delicado, conquista por su perfecto equilibrio de sabores. La elaboración artesanal y la conservación en aceite de oliva realzan su calidad, preservando toda su bondad natural. El tarro de vidrio de 100 g es ideal para una degustación refinada, perfecto para saborear al natural o para enriquecer aperitivos y platos especiales
