- Nouveau
L'engagement de l'entreprise dans des campagnes d'étude et de travail en milieu marin se manifeste surtout par la capture et la transformation du thon rouge. Le thon rouge est en effet une espèce marine protégée dont la capture est réglementée par les quotas ICCAT, qui en limitent le nombre et le poids. Grâce à cela, la Méditerranée se repeuple de cette espèce.
Ventresca de thon de Méditerranée à l'huile d'olive 100 g.
La Ventresca de thon de Méditerranée à l'huile d'olive est une spécialité précieuse, issue de la partie la plus tendre et la plus recherchée de la thonine. Caractérisée par une texture extraordinairement moelleuse et un goût intense mais délicat, elle séduit par son parfait équilibre de saveurs. Le travail artisanal et la conservation dans l'huile d'olive en exaltent la qualité, en préservant toute sa bonté naturelle. Le bocal en verre de 100 g est idéal pour une dégustation raffinée, parfait à savourer nature ou pour enrichir des antipasti et des plats d'exception
