Salmón Baltik con Cítricos de Sicilia con Estuche Regalo

Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería y de la norcineria di mare; la empresa cuenta con una larga historia, bastante más de treinta años dedicada a la elaboración y curación del mejor pescado del Mediterráneo, con recetas que se remontan a finales del siglo XIX y se han transmitido de padres a hijos. Un trabajo cuidadoso realizado por manos expertas, con salazón manual con Sale di Volterra y una larga curación: así nacen estas delicias y así se elabora el Salmone Baltik agli Agrumi di Sicilia con Astuccio Regalo

Salmone Baltik agli Agrumi di Sicilia con Astuccio Regalo

Es un producto gastronómico de gran calidad. El salmón procede de las aguas frías de los mares del Océano Atlántico Norte, las aguas incontaminadas de las Islas Feroe, un auténtico paraíso natural salpicado de pueblos de pescadores. El salmón de las Islas Feroe es especialmente apreciado. Se cría, en efecto, sin antibióticos y en baja densidad, directamente en las aguas incontaminadas del Atlántico Norte, ricas en nutrientes. Las mismas en las que nadan los salmones salvajes. Su carne se ha templado al vencer la resistencia de las corrientes de agua fría, lo que la hace especial. La empresa trata los salmones con un suave marinado y con un ahumado especial con madera de castaño de los Apeninos toscanos. El salmón curado a los cítricos es una receta que innova el arte de conservar el salmón. Conserva toda su frescura y un sabor intenso gracias al uso de las notas cítricas. Una exquisitez más, elaborada con toda la maestría artesanal. Desengrasamos el salmón durante tres semanas y después lo sometemos a un ahumado intenso. Frescura mediterránea y un sabor refinado.

Déjate sorprender por el encuentro entre la delicadeza del salmón y la viveza de los cítricos sicilianos. Nuestro salmón ahumado a los cítricos nace de una cuidadosa selección de las mejores baffe de salmón, ahumadas con delicadeza y realzadas con cortezas y aceites esenciales de naranja, limón y mandarina procedentes de Sicilia.

• Ahumado ligero: Realizado con madera de castaño para realzar la dulzura natural del pescado sin ocultar sus aromas.

• Cítricos de Sicilia: El aroma cítrico, fresco y persistente aporta una nota luminosa y mediterránea a cada lonchita.

• Sabor equilibrado: La dulzura del salmón ahumado se une a la acidez y la fragancia de los cítricos, ofreciendo un sabor único y armonioso.