Pez espada curado natural

Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería de pescado y de la charcutería marinera; la empresa cuenta con una larga historia, más de treinta años dedicados a la elaboración y curación del mejor pescado del Mediterráneo. Descubre cómo nacen estas delicias y cómo se elabora el Pez Espada curado natural

Pez Espada curado natural

con recetas transmitidas de padres a hijos que se remontan a finales del siglo XIX, una elaboración esmerada por manos expertas, salazón manual con purísima Sal de Volterra y una larga curación. El pez espada natural es una especialidad de pescado de sabor y aroma suaves y delicados. Cada una de las rodajas de pez espada se elabora íntegramente a mano y se somete a un proceso de curación. Se seleccionan y se obtienen las partes más nobles del pescado. Se consigue así un producto no ahumado que conserva toda la ligereza que caracteriza al pescado elaborado en crudo. Todo el proceso de elaboración está controlado para ofrecer la máxima garantía alimentaria. Ideal para la dieta de quienes practican deporte por su elevado contenido en proteínas. También se recomienda en dietas hipocalóricas por su bajo aporte calórico y su reducido contenido en grasas. Es un producto que une sabor y alimentación saludable, ya que, además de ser delicioso, es rico en grasas omega 3 y omega 6, valiosos aliados de nuestro organismo, en minerales, entre ellos potasio, selenio y fósforo, y en vitaminas del grupo B. Además, no contiene gluten y pueden consumirlo con total tranquilidad incluso los celíacos. Para rellenar bocadillos de pescado o preparar apetitosos carpaccios de pez espada. Compra online en Foodaloo las especialidades de pescado en conserva