Polen

La empresa Petrilli se encuentra en tierra irpina. Su cultivo cuenta con unos 9000 olivos en el Valle del Ufita, principalmente de la variedad Ravece, que caracteriza estos lugares. Aquí la empresa tiene sus propias colmenas, ubicadas en sus tierras para garantizar, gracias a la apicultura, la polinización de los árboles frutales, y es aquí donde se produce el Polen.

Qué es el polen

El polen de las flores es una de las sustancias que nos ofrece la propia naturaleza. Una diferencia sustancial con la miel es que no lo producen las abejas. Las abejas se encargan de recogerlo de las flores: cada vez que la abeja pecoreadora se posa sobre una corola, los granos de polen quedan atrapados en su cuerpo. Poco a poco, la abeja se limpia el polen del cuerpo y lo amasa con néctar para formar pequeñas bolitas. Una vez de vuelta en el panal, la abeja deposita las bolitas en el interior de una celdilla, las comprime y las humedece con miel.

Características y propiedades:

El polen es una sustancia rica en nutrientes importantes, de los que posee una gama completa. Son elementos útiles para el organismo y constituye una excelente sustancia en casos de carencias energéticas. Es, de hecho, altamente energético. Es rico en proteínas en forma de aminoácidos, algunos de ellos esenciales, y en azúcares, principalmente glucosa y fructosa. Contiene además: sales minerales como potasio, hierro y magnesio, y numerosas vitaminas. Es un reconstituyente general, sobre todo en casos de debilitamiento orgánico, fatiga, intoxicaciones y para personas convalecientes. Refuerza las defensas inmunitarias y es un antibacteriano natural. Tonificante y estimulante, aporta una sensación general de bienestar. Conocido desde tiempos remotos en la medicina natural. Ayuda a aumentar el apetito y al metabolismo en general. Es un complemento ideal, ya que aporta energía. Es excelente en convalecencias y para personas anémicas, niños, ancianos y mujeres embarazadas.

¿Cómo se consume?

Se presenta en forma de bolitas con cáscara granulosa, con un aroma ligeramente aromático que recuerda al de las flores. Blando y maleable, tiene un color que varía según las especies vegetales de las que se ha recogido. Las bolitas de polen deben masticarse lentamente. Se recomienda masticarlo durante un buen rato o diluirlo en una bebida tibia, como una infusión, o en agua. También se puede mezclar con una cucharadita de miel o con yogur. La cantidad recomendada es de aproximadamente 10 g al día para un adulto (una cucharada sopera rasa) y de 5/10 g para un niño. El mejor momento para tomarlo es por la mañana, en ayunas, antes del desayuno.