Harina de garbanzo 400 g

Biosolidale, en nuestro proyecto hemos apostado por lo Ecológico como elección y apoyamos a las pequeñas empresas de nuestro territorio; así nace la Harina de Garbanzos 400 g

Harina de Garbanzos 400 g

En nuestro proyecto hemos apostado por lo Ecológico como elección y como filosofía: respetamos la tierra y sus frutos. Dentro de nuestra filosofía también está apoyar a las pequeñas empresas de nuestro territorio. Por eso hemos creado una red de pequeñas empresas que trabajan con la misma filosofía ecológica que nosotros, con el fin de ofrecer una alternativa al supermercado tradicional. Sensibilizamos a los consumidores sobre la compra consciente y la importancia de la cadena de suministro corta y del producto ecológico. Para todos nuestros productos la filosofía es siempre la misma: para las mermeladas y confituras utilizamos solo productos ecológicos, mucha fruta y un poco de azúcar de caña ecológico. Las conservas en aceite y las cremas se elaboran con las mejores verduras frescas locales, a las que añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra del Lazio de altísima calidad, para obtener un producto de una excelencia única. La harina de Quinoa se elabora según los principios de la agricultura ecológica y el proceso de producción es artesanal.

Cómo trabajamos:

La empresa ecológica MOLINO AGOSTINI se encuentra en las Marcas. Aquí se produce por vocación. Una instalación de piedra con tres muelas de piedra natural. Desde hace tres generaciones. Empezamos a cultivar en ecológico en los años 70. Hoy podemos decir con orgullo que somos 100 % ecológicos y estamos certificados QM, Qualità Marche, reconocido por la región de las Marcas; somos el único molino que cuenta con esta certificación. La harina ecológica se obtiene de la molienda de cereales tradicionales, como el trigo, o alternativos, como la cebada, el maíz, etc. Cultivados con métodos de agricultura ecológica, pero, para venderse como tal, deben estar certificados. También el cereal, para ser considerado ecológico, debe contar con las certificaciones de los organismos de control correspondientes. Estos organismos verifican los requisitos de la explotación agrícola que lo ha producido. Cada año se realizan controles para comprobar las condiciones exigidas por la certificación. El cereal destinado a la producción de harina ecológica se cultiva sin el uso de sustancias químicas de síntesis (fungicidas, herbicidas, abonos químicos, pesticidas y antiparasitarios) y no puede proceder de semillas transgénicas. Obtenida de la molienda de garbanzos procedentes de cultivos ecológicos certificados. Rica en proteínas vegetales (ideal para dietas vegetarianas y veganas). Buen contenido en fibra (ayuda a aumentar la sensación de saciedad y la regularidad intestinal). Fuente de hierro, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B.

• Úsala para farinatas y panelle

• Pasta fresca: mezclada con otras harinas para ñoquis o tagliatelle

• Productos de horneado: pan, focaccias, pizzas

• Rebozados: para frituras ligeras y crujientes (verduras, pescado, carne).

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