Compota de moras ecológica

La mermelada extra de Biosolidale se elabora exclusivamente con la mejor fruta, según los principios de la agricultura ecológica. Así nace la mermelada Composta di More BIO

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según los principios de la agricultura ecológica y con la única adición de azúcar de caña, también ecológico, sin ningún espesante. Todo el proceso de producción es artesanal, desde la recolección de los frutos hasta el corte de las cortezas. En nuestro proyecto hemos abrazado lo Ecológico como elección y como filosofía: respetamos la tierra y sus frutos. Forma parte de nuestra filosofía apoyar también a las pequeñas empresas de nuestro territorio, por lo que hemos creado una red de pequeñas empresas que trabajan con nuestra misma filosofía ecológica, con el fin de ofrecer una alternativa al supermercado tradicional. Sensibilizamos a los consumidores sobre la compra consciente y la importancia de la cadena de suministro corta y del producto ecológico. Para todos nuestros productos la filosofía es siempre la misma: para las mermeladas y confituras utilizamos solo productos ecológicos, mucha fruta y un poco de azúcar de caña ecológico. Las conservas en aceite y las cremas se elaboran con las mejores verduras frescas locales, a las que añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra del Lacio de altísima calidad, para obtener un producto de una excelencia única. Estamos en Fanano (Mo), en el Parque Regional del Frignano, en los Apeninos Toscoemilianos, a 780 m s. n. m., inmersos en el verde de los prados, entre bosques de castaños. Una auténtica granja de gestión familiar. Aquí cultivamos y transformamos de forma ecológica frutos del bosque (frambuesas, moras, grosellas rojas y negras, grosellas espinosas). Los arándanos proceden de la recolección silvestre dentro del Parque del Frignano. Nuestros productos están controlados por ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Según nuestra filosofía, no solo seguimos el cultivo ecológico, sino que todas nuestras actividades responden a una elección de vida que abarca desde la recogida selectiva, el ahorro energético y la recogida de aguas pluviales hasta la instalación fotovoltaica. De hecho, somos proveedores de calidad ambiental del Parque del Frignano. Intentamos, en efecto, hacer una contribución al medio ambiente que consideramos la base de un producto de excelente calidad. Preferimos el cultivo de frutos del bosque porque es una fruta que, de todos modos, crece de forma espontánea en nuestras montañas. Nuestros abuelos la recogían no solo para complementar su alimentación, sino también sus escasos ingresos. Los frutos del bosque ya eran conocidos en el pasado por sus propiedades saludables. Hoy se habla de nutracéutica (la nutracéutica es una ciencia que combina nutrición y farmacéutica, de ahí el nombre: nutracéutica). Hoy esta fruta es apreciada tanto en los tratamientos homeopáticos como para una alimentación sana. Elaborada con fruta cultivada por la propia empresa y endulzada con mosto concentrado de uva. Pruébala para un desayuno sano, sobre pan o tostadas. Indicada para quienes tienen intolerancia al azúcar, diabéticos o dietas hipocalóricas. Ideal con quesos curados o requesón.