Alubias cannellini primavera BIO

Estamos en las laderas del Pratomagno, en una de las zonas más bellas de la Toscana. La empresa se extiende por parcelas de terreno que se encuentran entre los 300 y los 1300 metros de altitud, una situación física ideal para elaborar una amplia gama de productos. Así nacen los Cannellini primavera BIO

Cannellini primavera BIO

En la meseta de Loro Ciuffenna, cerca de las vides y los olivos, cultivamos las diversas especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recolectamos los frutos del bosque, las castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras confituras. Con los años hemos adquirido una gran experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en la transformación de los productos agrícolas. Pero nuestra atención, además de al cultivo de la tierra, se dirige también al sector de la transformación. De esta idea han nacido una serie de especialidades típicas de nuestra región y de nuestra montaña, que al mismo tiempo presentan esa exclusividad característica de unas recetas que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Los cannellini primavera Bio están listos para comer, incluso sin necesidad de calentarlos. Son excelentes como plato único, en ensalada, solos o con atún, salmón o quesos. Se pueden calentar añadiendo agua o caldo para convertirlos en sabrosas sopas, quizá incorporando arroz, farro, cebada u otros cereales, o simples trocitos de pan. También son excelentes sobre rebanadas de pan tostado, con las que se obtienen bruschettas originales y sabrosas.