Galletas Frolline

Corte del Dome tiene como proyecto la Italia de las tradiciones culinarias y de la artesanía, de las ganas de disfrutar y saborear con recetas elaboradas únicamente con ingredientes de excelente calidad; así es como nacen los Biscotti Frolline

Biscotti Frolline

Domenico Mangiarano, viajero y apasionado de la enogastronomía, nos cuenta: a lo largo de muchos años me he dedicado a buscar pequeños productores capaces de reproducir fielmente especialidades gastronómicas e ingredientes de altísima calidad. Nuestros productos son fruto de la pasión y del duro trabajo. Y de la redescubierta de recetas que se inspiran en la tradición. Y en este mi peregrinar no podía faltar la producción de las frolle (pastas de mantequilla), elaboradas con los mejores ingredientes. Con una elaboración esmerada.

Los Biscotti Frolline de la Corte del Dome representan un homenaje a la tradición repostera. Una manera de volver a saborear las frolle artesanales de factura antigua. Elaboradas con ingredientes sencillísimos y trabajadas con maestría artesanal para evocar el sabor auténtico de una de las galletas más antiguas de la tradición repostera italiana.

Características

Las galletas frolline son una perfecta experiencia de sabor. Una galleta de dulzura natural: con harina de trigo, mantequilla, azúcar y huevos. Ingredientes elegidos y seleccionados con esmero. Expresión de autenticidad y, al mismo tiempo, de refinamiento. Presentes desde tiempos remotos en las mesas campesinas y nobiliarias, han atravesado los siglos intactas y han llegado hasta nosotros. Suaves y quebradizas, se deshacen en la boca. Son un verdadero viaje en el tiempo de la memoria. La de cuando eras niño y por la mañana entrabas en la cocina y te envolvía el aroma de las galletas. Evocan un ambiente íntimo y familiar. Pocos y sencillos ingredientes son su secreto. No pueden faltar la mantequilla fresca, los huevos y el azúcar. La masa se deja reposar durante mucho tiempo, aquí no hay prisa, para conseguir en cada galleta el justo equilibrio entre un exterior crujiente y un corazón tierno. Vuelven a la mente los sabores genuinos y a menudo olvidados del pasado. Perfectas en cualquier momento del día. Pruébalas para un desayuno lleno de dulzura o para una merienda deliciosa.

• Disfrútalas con: Ideales con un buen té negro, con un espresso o un capuchino. Acompañan los vinos dulces y de postre. Pruébalas con mermelada de albaricoque o con una crema de chocolate.
• Un postre goloso: Pruébalas con ricotta y miel de mil flores o con helado de crema.