Salsa de trufa con un 5% de trufa

La empresa Boscovivo selecciona desde hace más de 30 años las mejores trufas frescas, recolectadas principalmente en las regiones del centro de Italia según la temporada y cuidadosamente seleccionadas por un equipo de expertos; de ahí nace la Salsa de trufa con 5% de trufa Salsa de trufa con 5% de trufa Las trufas, recolectadas según la temporada, se eligen y seleccionan con esmero para utilizarlas en la elaboración de deliciosas creaciones. La salsa de trufa forma parte de la línea Prestige, nacida de una atenta investigación histórico-culinaria y científica, con el fin de ofrecer productos genuinos, sin conservantes, que respetan la autenticidad de las materias primas. Sabor: delicado, típico de la trufa negra de verano ; olor: aroma delicado; color: oscuro, tendente al negro. Esta salsa puede utilizarse para preparar canapés, crostini calientes previamente tostados al horno o fríos, o para rellenar focaccias. Es excelente para aderezar primeros platos; se aconseja saltear el producto en la sartén con la pasta, preferiblemente de sémola y corta, recién escurrida. Si es necesario, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra en la sartén o simplemente nata o mantequilla, caldo o agua de cocción de la pasta. Para un toque de distinción, colocar sobre la pasta un carpaccio de trufa. La extraordinaria versatilidad de esta salsa permite utilizarla también en la pizza, tanto blanca como roja, quizá guarnecida con boletus y láminas de trufa fresca. Sin gluten y sin lactosa, naturalmente sin azúcares. Sin conservantes.