Crema de alubias cannellini BIO

L’Az. Agr. Radici se encuentra a los pies del Pratomagno, en una de las zonas más hermosas de la Toscana. La explotación se extiende por parcelas de terreno situadas entre los 300 y los 1300 metros de altitud, una situación física ideal para elaborar una amplia gama de productos. Así nace la Crema de judías cannellini BIO

Crema de judías cannellini BIO

En la meseta de Loro Ciuffenna, junto a las vides y los olivos, cultivamos diferentes especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recogemos los frutos del bosque, las castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. Cultivamos 60 especies al año que transformamos en nuestro obrador. Con los años hemos adquirido una gran experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en la transformación de los productos agrícolas. Pero nuestra atención, además de al cultivo de la tierra, se dirige también al sector de la transformación. De esta idea ha nacido una serie de especialidades típicas de nuestra región y de nuestra montaña que, al mismo tiempo, presentan esa exclusividad característica de unas recetas que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren elaboraciones largas y cuidadosas y ponerlas a disposición para poder saborear sabores únicos y de tradición. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Se prepara siguiendo cada una de sus fases, con sencillez de métodos e ingredientes genuinos. Las cremas de la azienda Radici son perfectas para hacer crostini y tapas, pero también se pueden usar para aderezar pasta, arroz y ñoquis, o para dar sabor a carnes de todo tipo, huevos y verduras hervidas o a la parrilla. La crema de judías cannellini tiene un sabor delicado y una textura aterciopelada. Producto artesanal ecológico, sin adición de espesantes, conservantes ni aditivos. ¡Del campo a la mesa!